| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Вода | 0 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 20.1% | 342 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.2% | 949 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3285 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.832 мг | 1.5 мг | 55.5% | 38.2% | 180 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 6.9% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 71.06 мг | 500 мг | 14.2% | 9.8% | 704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.747 мг | 5 мг | 14.9% | 10.3% | 669 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% | 21.2% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.658 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 24125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.845 мкг | 3 мкг | 28.2% | 19.4% | 355 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.5% | 4608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.217 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4559 г |
| Витамин Н, биотин | 2.323 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.2% | 2152 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4804 мг | 20 мг | 22.4% | 15.4% | 446 г |
| Ниацин | 1.429 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.71 мг | 2500 мг | 15.2% | 10.5% | 658 г |
| Кальций, Ca | 14.8 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6757 г |
| Магний, Mg | 27.89 мг | 400 мг | 7% | 4.8% | 1434 г |
| Натрий, Na | 888.65 мг | 1300 мг | 68.4% | 47.1% | 146 г |
| Сера, S | 239.18 мг | 1000 мг | 23.9% | 16.5% | 418 г |
| Фосфор, P | 236.3 мг | 800 мг | 29.5% | 20.3% | 339 г |
| Хлор, Cl | 1321.91 мг | 2300 мг | 57.5% | 39.6% | 174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.191 мг | 18 мг | 6.6% | 4.5% | 1511 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% | 31% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.0236 мг | 2 мг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Медь, Cu | 88.13 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.1% | 1135 г |
| Молибден, Mo | 8.962 мкг | 70 мкг | 12.8% | 8.8% | 781 г |
| Никель, Ni | 6.217 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.057 мкг | 55 мкг | 27.4% | 18.9% | 365 г |
| Фтор, F | 35.07 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11406 г |
| Хром, Cr | 6.83 мкг | 50 мкг | 13.7% | 9.4% | 732 г |
| Цинк, Zn | 2.0848 мг | 12 мг | 17.4% | 12% | 576 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.636 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.526 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.599 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.037 г | ~ | |||
| Лизин | 1.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.511 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.191 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.943 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.867 г | min 16.8 г | 5.2% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.791 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина домашняя составляет 145,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».