| Сало соленое (шпик свиной) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 225 г |
| Томаты красные, спелые, сырые | 90 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 200 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 40 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) | 1000 г |
Растопить сало на двух сковородах. На одной сковороде обжарить лук с томатами, после чего добавить туда томатную пасту. На другой сковороде обжарить говядину, порезанную кубиками и обвалянную в муке. Сложить на дно горшочков обжаренный лук в пасте, сверху положить говядину и накрыть оставшимся луком. Поставить в духовку на час на 170 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.4 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 6% | 659 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 5.8% | 673 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 14.8% | 264 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 0.9% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3782 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.5 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.5% | 7200 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.884 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 1% | 3788 г |
| Ликопин | 3570.626 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.605 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.1% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 47.96 мг | 500 мг | 9.6% | 3.8% | 1043 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 2.7% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 5.7% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.104 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.551 мкг | 3 мкг | 51.7% | 20.2% | 193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.02 мг | 90 мг | 4.5% | 1.8% | 2239 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.166 мг | 15 мг | 7.8% | 3.1% | 1286 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.068 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.959 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.5% | 2552 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0511 мг | 20 мг | 25.3% | 9.9% | 396 г |
| Ниацин | 2.865 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.14 мг | 2500 мг | 14.2% | 5.6% | 704 г |
| Кальций, Ca | 14.95 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6689 г |
| Кремний, Si | 0.095 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 31579 г |
| Магний, Mg | 20.95 мг | 400 мг | 5.2% | 2% | 1909 г |
| Натрий, Na | 273.52 мг | 1300 мг | 21% | 8.2% | 475 г |
| Сера, S | 147.63 мг | 1000 мг | 14.8% | 5.8% | 677 г |
| Фосфор, P | 134.8 мг | 800 мг | 16.9% | 6.6% | 593 г |
| Хлор, Cl | 39.04 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.7% | 5891 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.127 мг | 18 мг | 11.8% | 4.6% | 846 г |
| Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.3% | 3171 г |
| Кобальт, Co | 4.886 мкг | 10 мкг | 48.9% | 19.1% | 205 г |
| Марганец, Mn | 0.1075 мг | 2 мг | 5.4% | 2.1% | 1860 г |
| Медь, Cu | 169.79 мкг | 1000 мкг | 17% | 6.7% | 589 г |
| Молибден, Mo | 7.22 мкг | 70 мкг | 10.3% | 4% | 970 г |
| Никель, Ni | 5.587 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.776 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.5% | 7088 г |
| Фтор, F | 42.4 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Хром, Cr | 5.21 мкг | 50 мкг | 10.4% | 4.1% | 960 г |
| Цинк, Zn | 2.1483 мг | 12 мг | 17.9% | 7% | 559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.675 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.376 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с луком в горшочках составляет 255,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».