| Лук порей (Варка без слива) | 750 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 102 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 500 г |
| Суп, говяжий бульон, в кубиках, сухой | 4 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная | 150 г |
| перечная паста (салча) | 20 г |
Очистить лук-порей и помыть. пассеровать лук с томатной пастой, добавить нарезанную кубиками морковь и нарезанный лук-порей. Залить водой до уровня овощей в кастрюле. Вкинуть кубик бульона и варить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.9 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2765 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 8.2% | 2000 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 9% | 1806 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 12.3% | 1333 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266 мкг | 900 мкг | 29.6% | 48.6% | 338 г |
| альфа Каротин | 0.185 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.641 мг | 5 мг | 32.8% | 53.9% | 305 г |
| Ликопин | 183.327 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.8% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 14 мг | 500 мг | 2.8% | 4.6% | 3571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 4.9% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 14.6% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.553 мкг | 400 мкг | 3.1% | 5.1% | 3186 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.27 мкг | 3 мкг | 9% | 14.8% | 1111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.72 мг | 90 мг | 8.6% | 14.1% | 1166 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.011 мг | 15 мг | 6.7% | 11% | 1484 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.751 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.5% | 6658 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.2 мкг | 120 мкг | 19.3% | 31.7% | 517 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9945 мг | 20 мг | 5% | 8.2% | 2011 г |
| Ниацин | 0.267 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.911 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.17 мг | 2500 мг | 7.5% | 12.3% | 1336 г |
| Кальций, Ca | 48.65 мг | 1000 мг | 4.9% | 8% | 2055 г |
| Кремний, Si | 11.31 мг | 30 мг | 37.7% | 61.9% | 265 г |
| Магний, Mg | 10.65 мг | 400 мг | 2.7% | 4.4% | 3756 г |
| Натрий, Na | 101.15 мг | 1300 мг | 7.8% | 12.8% | 1285 г |
| Сера, S | 47.94 мг | 1000 мг | 4.8% | 7.9% | 2086 г |
| Фосфор, P | 55.5 мг | 800 мг | 6.9% | 11.3% | 1441 г |
| Хлор, Cl | 15.35 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.1% | 14984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.873 мг | 18 мг | 4.9% | 8% | 2062 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 1.648 мкг | 10 мкг | 16.5% | 27.1% | 607 г |
| Литий, Li | 0.344 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1639 мг | 2 мг | 8.2% | 13.5% | 1220 г |
| Медь, Cu | 80.12 мкг | 1000 мкг | 8% | 13.1% | 1248 г |
| Молибден, Mo | 1.224 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.8% | 5719 г |
| Никель, Ni | 0.849 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.438 мкг | 55 мкг | 4.4% | 7.2% | 2256 г |
| Стронций, Sr | 2.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.92 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.3% | 11792 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.7473 мг | 12 мг | 6.2% | 10.2% | 1606 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лизин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 31.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.549 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | min 16.8 г | 6.2% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.878 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.804 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.072 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Лук-порей тушенный с морковью составляет 60,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».