| Нут | 159 г |
| Фасоль, зерно | 155 г |
| Лук репчатый | 126 г |
| Петрушка, сырая | 11 г |
| Куркума, молотая | 4 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Масло подсолнечное | 64 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309.4 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 544 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 5.4% | 594 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 8% | 406 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 4.8% | 668 г |
| Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 12.1% | 267 г |
| Вода | 30.4 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7477 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.5% | 6977 г |
| бета Каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 0.8% | 3876 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 112.649 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 4.1% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.1% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 3.23 мг | 500 мг | 0.6% | 0.2% | 15480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 2.5% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 5% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.274 мкг | 400 мкг | 8.1% | 2.6% | 1239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.18 мг | 90 мг | 5.8% | 1.9% | 1737 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.482 мг | 15 мг | 36.5% | 11.8% | 274 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.306 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16340 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.1 мкг | 120 мкг | 27.6% | 8.9% | 363 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.119 мг | 20 мг | 15.6% | 5% | 641 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 672.28 мг | 2500 мг | 26.9% | 8.7% | 372 г |
| Кальций, Ca | 112.45 мг | 1000 мг | 11.2% | 3.6% | 889 г |
| Кремний, Si | 53.009 мг | 30 мг | 176.7% | 57.1% | 57 г |
| Магний, Mg | 72.91 мг | 400 мг | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Натрий, Na | 35.04 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.9% | 3710 г |
| Сера, S | 121.04 мг | 1000 мг | 12.1% | 3.9% | 826 г |
| Фосфор, P | 287 мг | 800 мг | 35.9% | 11.6% | 279 г |
| Хлор, Cl | 37.71 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 325.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 343.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.22 мг | 18 мг | 17.9% | 5.8% | 559 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.1% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 9.291 мкг | 10 мкг | 92.9% | 30% | 108 г |
| Марганец, Mn | 1.1495 мг | 2 мг | 57.5% | 18.6% | 174 г |
| Медь, Cu | 390.86 мкг | 1000 мкг | 39.1% | 12.6% | 256 г |
| Молибден, Mo | 29.28 мкг | 70 мкг | 41.8% | 13.5% | 239 г |
| Никель, Ni | 109.874 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.681 мкг | 55 мкг | 28.5% | 9.2% | 351 г |
| Титан, Ti | 109.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.69 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19333 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.2% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 2.0334 мг | 12 мг | 16.9% | 5.5% | 590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.357 г | ~ | |||
| Валин | 0.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.303 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лизин | 0.468 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.264 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.719 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Пролин | 0.456 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.824 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.742 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.483 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.828 г | min 16.8 г | 16.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.816 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.7% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель из нута с фасоли 01.01.18 составляет 309,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».