| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Молоко коровье сырое (Запекание) | 518 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 52 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 70 г |
| Крахмал картофельный | 20 г |
| Ванильный экстракт | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 6% | 583 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 3.5% | 1000 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 6.6% | 523 г |
| Углеводы | 40.5 г | 219 г | 18.5% | 6.4% | 541 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.8% | 1250 г |
| Вода | 41.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5451 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118 мкг | 900 мкг | 13.1% | 4.5% | 763 г |
| Ретинол | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 3.5% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 2.7% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 91.96 мг | 500 мг | 18.4% | 6.4% | 544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 4.7% | 741 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 2.4% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.471 мкг | 400 мкг | 7.4% | 2.6% | 1357 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.309 мкг | 3 мкг | 10.3% | 3.6% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.692 мкг | 10 мкг | 6.9% | 2.4% | 1445 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.913 мг | 15 мг | 6.1% | 2.1% | 1643 г |
| Витамин Н, биотин | 6.525 мкг | 50 мкг | 13.1% | 4.5% | 766 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4099 мг | 20 мг | 12% | 4.2% | 830 г |
| Ниацин | 0.529 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.46 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.8% | 1902 г |
| Кальций, Ca | 70.14 мг | 1000 мг | 7% | 2.4% | 1426 г |
| Кремний, Si | 1.711 мг | 30 мг | 5.7% | 2% | 1753 г |
| Магний, Mg | 14.04 мг | 400 мг | 3.5% | 1.2% | 2849 г |
| Натрий, Na | 131.33 мг | 1300 мг | 10.1% | 3.5% | 990 г |
| Сера, S | 61.95 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.1% | 1614 г |
| Фосфор, P | 120.5 мг | 800 мг | 15.1% | 5.2% | 664 г |
| Хлор, Cl | 226.16 мг | 2300 мг | 9.8% | 3.4% | 1017 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 471.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.101 мг | 18 мг | 6.1% | 2.1% | 1635 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 2.899 мкг | 10 мкг | 29% | 10% | 345 г |
| Марганец, Mn | 0.2554 мг | 2 мг | 12.8% | 4.4% | 783 г |
| Медь, Cu | 64.17 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.2% | 1558 г |
| Молибден, Mo | 8.83 мкг | 70 мкг | 12.6% | 4.4% | 793 г |
| Никель, Ni | 0.941 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.91 мкг | 55 мкг | 8.9% | 3.1% | 1120 г |
| Стронций, Sr | 7.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.72 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19305 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.7% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.7744 мг | 12 мг | 6.5% | 2.2% | 1550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.644 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.82 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.478 г | ~ | |||
| Пролин | 0.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.279 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.141 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.074 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.169 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.192 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.907 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.268 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.779 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.134 г | min 16.8 г | 12.7% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Булка "Бриошь" с заварным кремом составляет 289 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».