| Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 200 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 300 г |
| Хрен корень (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 300 г |
Овощи вымыть, порезать, пропустить через мясорубку. Положить в трёхлитровую банку 1 неполный на палец гранёный стакан соли, 1 гранёный стакан чеснока, 1 гранённый стакан хрена. Добавить томаты до полной трёхлитровой банки. Закрыть капроновой крышкой.Хранить в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.4 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4757 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.9% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 7.9% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 25.4% | 1111 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 10.5% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105 мкг | 900 мкг | 11.7% | 33.1% | 857 г |
| бета Каротин | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 35.6% | 791 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 11.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 7.3% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 7.12 мг | 500 мг | 1.4% | 4% | 7022 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 13.8% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 25.7% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.842 мкг | 400 мкг | 3% | 8.5% | 3378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.87 мг | 90 мг | 27.6% | 78% | 362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.584 мг | 15 мг | 3.9% | 11% | 2568 г |
| Витамин Н, биотин | 0.947 мкг | 50 мкг | 1.9% | 5.4% | 5280 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 15% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8447 мг | 20 мг | 4.2% | 11.9% | 2368 г |
| Ниацин | 0.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.66 мг | 2500 мг | 11.8% | 33.3% | 846 г |
| Кальций, Ca | 54.03 мг | 1000 мг | 5.4% | 15.3% | 1851 г |
| Магний, Mg | 22.16 мг | 400 мг | 5.5% | 15.5% | 1805 г |
| Натрий, Na | 2048.97 мг | 1300 мг | 157.6% | 445.2% | 63 г |
| Сера, S | 18.95 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.4% | 5277 г |
| Фосфор, P | 42.6 мг | 800 мг | 5.3% | 15% | 1878 г |
| Хлор, Cl | 3188.95 мг | 2300 мг | 138.7% | 391.8% | 72 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 90.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.139 мг | 18 мг | 6.3% | 17.8% | 1580 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.2% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 6.237 мкг | 10 мкг | 62.4% | 176.3% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.1876 мг | 2 мг | 9.4% | 26.6% | 1066 г |
| Медь, Cu | 111.37 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 31.4% | 898 г |
| Молибден, Mo | 11.316 мкг | 70 мкг | 16.2% | 45.8% | 619 г |
| Никель, Ni | 10.263 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.437 мкг | 55 мкг | 2.6% | 7.3% | 3827 г |
| Фтор, F | 15.79 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 25332 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 22.3% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% | 6.5% | 4444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.597 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.642 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус с хреном составляет 35,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».