| Печень говяжья | 1000 г |
| Крупа манная | 100 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок луковица | 8 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.4 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 12.7% | 514 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 6.8% | 966 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.1% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3393 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6243.8 мкг | 900 мкг | 693.8% | 452.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.119 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.747 мг | 5 мг | 14.9% | 9.7% | 669 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.153 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 10.6% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.653 мг | 1.8 мг | 91.8% | 59.8% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 482.11 мг | 500 мг | 96.4% | 62.8% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.127 мг | 5 мг | 102.5% | 66.8% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 18.1% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.828 мкг | 400 мкг | 45.5% | 29.7% | 220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.728 мкг | 3 мкг | 1490.9% | 971.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.78 мг | 90 мг | 28.6% | 18.6% | 349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.971 мкг | 10 мкг | 9.7% | 6.3% | 1030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.943 мг | 15 мг | 13% | 8.5% | 772 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 73.833 мкг | 50 мкг | 147.7% | 96.3% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1101 мг | 20 мг | 50.6% | 33% | 198 г |
| Ниацин | 6.832 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.06 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.3% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6435 г |
| Кремний, Si | 0.447 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6711 г |
| Магний, Mg | 17.1 мг | 400 мг | 4.3% | 2.8% | 2339 г |
| Натрий, Na | 140.68 мг | 1300 мг | 10.8% | 7% | 924 г |
| Сера, S | 197.38 мг | 1000 мг | 19.7% | 12.8% | 507 г |
| Фосфор, P | 254.4 мг | 800 мг | 31.8% | 20.7% | 314 г |
| Хлор, Cl | 173.47 мг | 2300 мг | 7.5% | 4.9% | 1326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.428 мг | 18 мг | 30.2% | 19.7% | 332 г |
| Йод, I | 5.78 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.5% | 2595 г |
| Кобальт, Co | 17.677 мкг | 10 мкг | 176.8% | 115.3% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.3074 мг | 2 мг | 15.4% | 10% | 651 г |
| Медь, Cu | 2851.8 мкг | 1000 мкг | 285.2% | 185.9% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.183 мкг | 70 мкг | 118.8% | 77.4% | 84 г |
| Никель, Ni | 48.137 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.78 мкг | 55 мкг | 56% | 36.5% | 179 г |
| Титан, Ti | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.29 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.9% | 2244 г |
| Хром, Cr | 24.28 мкг | 50 мкг | 48.6% | 31.7% | 206 г |
| Цинк, Zn | 3.9117 мг | 12 мг | 32.6% | 21.3% | 307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.998 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.663 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.289 г | ~ | |||
| Лизин | 1.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.622 г | ~ | |||
| Треонин | 0.653 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.761 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.345 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.809 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.747 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.855 г | ~ | |||
| Серин | 0.567 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.738 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.299 г | min 16.8 г | 7.7% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.154 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.867 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 153,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».