| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка мелким куском) | 960 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Масло сливочное крестьянское несолёное | 20 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 841 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 14% | 357 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 10.4% | 479 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.8 мкг | 900 мкг | 2% | 1% | 5056 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.2% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 6% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 74.58 мг | 500 мг | 14.9% | 7.4% | 670 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 6.1% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.459 мг | 2 мг | 23% | 11.5% | 436 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.447 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.4% | 3494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.77 мкг | 3 мкг | 92.3% | 46.1% | 108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 0.9% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.233 мг | 15 мг | 8.2% | 4.1% | 1217 г |
| Витамин Н, биотин | 3.446 мкг | 50 мкг | 6.9% | 3.4% | 1451 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8192 мг | 20 мг | 44.1% | 22% | 227 г |
| Ниацин | 4.821 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.66 мг | 2500 мг | 15.3% | 7.6% | 652 г |
| Кальций, Ca | 30.55 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3273 г |
| Магний, Mg | 26.64 мг | 400 мг | 6.7% | 3.3% | 1502 г |
| Натрий, Na | 71.26 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.7% | 1824 г |
| Сера, S | 267.43 мг | 1000 мг | 26.7% | 13.3% | 374 г |
| Фосфор, P | 211.3 мг | 800 мг | 26.4% | 13.2% | 379 г |
| Хлор, Cl | 69.8 мг | 2300 мг | 3% | 1.5% | 3295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.973 мг | 18 мг | 16.5% | 8.2% | 605 г |
| Йод, I | 8.5 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.8% | 1765 г |
| Кобальт, Co | 8.846 мкг | 10 мкг | 88.5% | 44.2% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.1011 мг | 2 мг | 5.1% | 2.5% | 1978 г |
| Медь, Cu | 218.89 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 10.9% | 457 г |
| Молибден, Mo | 12.36 мкг | 70 мкг | 17.7% | 8.8% | 566 г |
| Никель, Ni | 9.996 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 80.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.73 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.9% | 5282 г |
| Хром, Cr | 9.29 мкг | 50 мкг | 18.6% | 9.3% | 538 г |
| Цинк, Zn | 3.688 мг | 12 мг | 30.7% | 15.3% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.22 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.664 г | ~ |
Энергетическая ценность бефстроганов из говядины составляет 200,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».