| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 400 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Морковь, сырая | 120 г |
| Фасоль (стручок) (Варка) | 130 г |
| Томатный соус, без добавления соли | 399 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1416 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 8.1% | 1041 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12.2% | 691 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2874 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.6 мкг | 900 мкг | 12.4% | 10.4% | 806 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 394.367 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.084 мг | 5 мг | 21.7% | 18.3% | 461 г |
| бета Криптоксантин | 1.131 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 5271.967 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37.846 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 16.9% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 4.93 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 10142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 7.2% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 9.6% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.643 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.7% | 3164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 7.4% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.3 мг | 90 мг | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.648 мг | 15 мг | 4.3% | 3.6% | 2315 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2234 мг | 20 мг | 11.1% | 9.3% | 900 г |
| Ниацин | 0.052 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.67 мг | 2500 мг | 12.2% | 10.3% | 821 г |
| Кальций, Ca | 23.47 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4261 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 3.8% | 2232 г |
| Натрий, Na | 33.53 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.2% | 3877 г |
| Фосфор, P | 86.6 мг | 800 мг | 10.8% | 9.1% | 924 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.898 мг | 18 мг | 5% | 4.2% | 2004 г |
| Марганец, Mn | 0.0746 мг | 2 мг | 3.7% | 3.1% | 2681 г |
| Медь, Cu | 68.78 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 5.8% | 1454 г |
| Селен, Se | 9.508 мкг | 55 мкг | 17.3% | 14.6% | 578 г |
| Фтор, F | 13.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29586 г |
| Цинк, Zn | 0.9443 мг | 12 мг | 7.9% | 6.6% | 1271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.424 г | ~ | |||
| Валин | 0.367 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.319 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лизин | 0.603 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.401 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.694 г | ~ | |||
| Глицин | 0.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.272 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.816 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.967 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.582 г | min 16.8 г | 21.3% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.226 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.675 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность болоньезе составляет 118,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».