Мой здоровый рацион

Рецепт индейка тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты индейка тушёная

Бедро Индейки 500 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Вода 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.6% 854 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.6% 651 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 36.1 г 2273 г 1.6% 1.3% 6296 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7563 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.7% 12857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.996 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20040 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 4.9% 1654 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин РР, НЭ 0.1774 мг 20 мг 0.9% 0.7% 11274 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.56 мг 2500 мг 2% 1.6% 4945 г
Кальций, Ca 19.28 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5187 г
Магний, Mg 4.33 мг 400 мг 1.1% 0.9% 9238 г
Натрий, Na 220 мг 1300 мг 16.9% 13.9% 591 г
Сера, S 18.46 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5417 г
Фосфор, P 19.8 мг 800 мг 2.5% 2.1% 4040 г
Хлор, Cl 336.65 мг 2300 мг 14.6% 12% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.7 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Железо, Fe 0.212 мг 18 мг 1.2% 1% 8491 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 1.192 мкг 10 мкг 11.9% 9.8% 839 г
Марганец, Mn 0.0526 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3802 г
Медь, Cu 21.56 мкг 1000 мкг 2.2% 1.8% 4638 г
Молибден, Mo 0.61 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11475 г
Никель, Ni 0.665 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Фтор, F 23.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17021 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Цинк, Zn 0.1918 мг 12 мг 1.6% 1.3% 6257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.449 г min 16.8 г 2.7% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.127 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.127 г ~

Энергетическая ценность индейка тушёная составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».