| Простокваша 3,2% жирности | 938 г |
| Молоко коровье сырое (Кипячение) | 250 г |
| Сметана 15,0% жирности | 328 г |
| молозиво козы | 300 г |
| Кефир 2,5% жирности | 800 г |
| творог из козьего молока | 1000 г |
| Соль столовая | 12 г |
| приправы для коктеля ( герба) | 4 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 90 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Кунжут, семя | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.9 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 8.4% | 455 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 11.7% | 326 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 1.6% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 0.7 г | 2273 г | 324714 г | ||
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.8 мкг | 900 мкг | 8% | 3.1% | 1253 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| бета Криптоксантин | 3.71 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.778 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 4.3% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 46.97 мг | 500 мг | 9.4% | 3.6% | 1065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 3.6% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.486 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.8% | 4714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 5.5% | 698 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 0.5% | 8197 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.314 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.8% | 2161 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Дигидрофиллохинон | 0.001 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.3212 мг | 20 мг | 6.6% | 2.5% | 1514 г |
| Ниацин | 0.209 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.26 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.1% | 1224 г |
| Кальций, Ca | 181.38 мг | 1000 мг | 18.1% | 6.9% | 551 г |
| Магний, Mg | 28.76 мг | 400 мг | 7.2% | 2.7% | 1391 г |
| Натрий, Na | 438.22 мг | 1300 мг | 33.7% | 12.9% | 297 г |
| Сера, S | 38.35 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.5% | 2608 г |
| Фосфор, P | 133.1 мг | 800 мг | 16.6% | 6.3% | 601 г |
| Хлор, Cl | 120.6 мг | 2300 мг | 5.2% | 2% | 1907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.494 мг | 18 мг | 2.7% | 1% | 3644 г |
| Йод, I | 10.4 мкг | 150 мкг | 6.9% | 2.6% | 1442 г |
| Кобальт, Co | 1.127 мкг | 10 мкг | 11.3% | 4.3% | 887 г |
| Марганец, Mn | 0.0453 мг | 2 мг | 2.3% | 0.9% | 4415 г |
| Медь, Cu | 13.67 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7315 г |
| Молибден, Mo | 5.779 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.2% | 1211 г |
| Олово, Sn | 1.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.37 мкг | 55 мкг | 4.3% | 1.6% | 2321 г |
| Стронций, Sr | 2.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.13 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17294 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.8% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.4729 мг | 12 мг | 3.9% | 1.5% | 2538 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.935 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лизин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.372 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.189 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.186 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.663 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.839 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность сыр домашний составляет 261,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».