Мой здоровый рацион

Рецепт Морковь по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковь по-корейски

Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 500 г
Уксус яблочный 10 г
Масло подсолнечное 30 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Кориандр, семена 2 г
Чеснок луковица 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.1% 5067 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.7% 1000 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4.4% 2433 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.4% 800 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2856 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1818.3 мкг 900 мкг 202% 215.8% 49 г
бета Каротин 10.91 мг 5 мг 218.2% 233.1% 46 г
бета Криптоксантин 0.262 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.1% 2647 г
Витамин В4, холин 0.69 мг 500 мг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 5.4% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 7.3% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.318 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4809 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 4.4% 2466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.776 мг 15 мг 18.5% 19.8% 540 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.545 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9174 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 11.5% 930 г
Витамин РР, НЭ 1.0903 мг 20 мг 5.5% 5.9% 1834 г
Ниацин 0.942 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.8 мг 2500 мг 8.1% 8.7% 1239 г
Кальций, Ca 36.59 мг 1000 мг 3.7% 4% 2733 г
Магний, Mg 37.83 мг 400 мг 9.5% 10.1% 1057 г
Натрий, Na 231.17 мг 1300 мг 17.8% 19% 562 г
Сера, S 0.98 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 102041 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 7.5% 1434 г
Хлор, Cl 326.4 мг 2300 мг 14.2% 15.2% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.6 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 5.4% 1961 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 3.5% 3058 г
Литий, Li 5.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.0656 мг 2 мг 3.3% 3.5% 3049 г
Медь, Cu 14.86 мкг 1000 мкг 1.5% 1.6% 6729 г
Молибден, Mo 0.6 мкг 70 мкг 0.9% 1% 11667 г
Селен, Se 0.592 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 9291 г
Фтор, F 0.19 мкг 4000 мкг 2105263 г
Цинк, Zn 0.0567 мг 12 мг 0.5% 0.5% 21164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.891 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.669 мг ~
бета Ситостерол 10.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.353 г min 16.8 г 8.1% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.274 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 31.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковь по-корейски составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».