| Вода | 2500 г |
| Свинина мясная (Варка без слива) | 400 г |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 50 г |
| Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли | 700 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Петрушка | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.7 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3530 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 8.2% | 2533 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 10.1% | 2074 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.3% | 2857 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 8.4% | 2520 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 5.7% | 3644 г |
| альфа Каротин | 0.833 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 6.1% | 3425 г |
| бета Криптоксантин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.655 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.6% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 8.92 мг | 500 мг | 1.8% | 3.8% | 5605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 5.9% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 12.2% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.633 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.6% | 6030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 14% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 9% | 2338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 1.5% | 13889 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.273 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 18315 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 8.2% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4501 мг | 20 мг | 7.3% | 15.3% | 1379 г |
| Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.65 мг | 2500 мг | 5.4% | 11.3% | 1857 г |
| Кальций, Ca | 13.4 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7463 г |
| Магний, Mg | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 5.2% | 4082 г |
| Натрий, Na | 151.12 мг | 1300 мг | 11.6% | 24.3% | 860 г |
| Сера, S | 22.81 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.8% | 4384 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 8.8% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 154.67 мг | 2300 мг | 6.7% | 14% | 1487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.757 мг | 18 мг | 4.2% | 8.8% | 2378 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.7% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 1.25 мкг | 10 мкг | 12.5% | 26.2% | 800 г |
| Литий, Li | 9.238 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0704 мг | 2 мг | 3.5% | 7.3% | 2841 г |
| Медь, Cu | 51.7 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 10.9% | 1934 г |
| Молибден, Mo | 2.043 мкг | 70 мкг | 2.9% | 6.1% | 3426 г |
| Никель, Ni | 1.281 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.144 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 38194 г |
| Фтор, F | 68.41 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.6% | 5847 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 7.5% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.3334 мг | 12 мг | 2.8% | 5.9% | 3599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.702 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.487 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.137 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.893 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.462 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.805 г | min 16.8 г | 10.7% | 22.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.6 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.393 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 47,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».