| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
2-3 средних баклажана, презанные овальчиками толщиной ~1см, обжарить с двух сторн на трех сковордках с добавлением по 5г масла в каждую. Слегка присаливать с каждой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.4 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3040 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.2% | 5429 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 12.3% | 1474 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.2% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 27.1% | 667 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.5% | 29032 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.6% | 3273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 16.8% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.783 мкг | 400 мкг | 5.7% | 10.3% | 1756 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.39 мг | 90 мг | 3.8% | 6.9% | 2655 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.749 мг | 15 мг | 11.7% | 21.1% | 858 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9852 мг | 20 мг | 4.9% | 8.8% | 2030 г |
| Ниацин | 0.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.62 мг | 2500 мг | 9.4% | 17% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 20.22 мг | 1000 мг | 2% | 3.6% | 4946 г |
| Магний, Mg | 9.19 мг | 400 мг | 2.3% | 4.2% | 4353 г |
| Натрий, Na | 577.98 мг | 1300 мг | 44.5% | 80.3% | 225 г |
| Сера, S | 21.13 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.8% | 4733 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 7.8% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 940 мг | 2300 мг | 40.9% | 73.8% | 245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1003.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.437 мг | 18 мг | 2.4% | 4.3% | 4119 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.9% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 1.453 мкг | 10 мкг | 14.5% | 26.2% | 688 г |
| Марганец, Mn | 0.2623 мг | 2 мг | 13.1% | 23.6% | 762 г |
| Медь, Cu | 176.42 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 31.8% | 567 г |
| Молибден, Mo | 13.941 мкг | 70 мкг | 19.9% | 35.9% | 502 г |
| Фтор, F | 17.24 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23202 г |
| Цинк, Zn | 0.366 мг | 12 мг | 3.1% | 5.6% | 3279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.998 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.447 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.925 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.389 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | min 16.8 г | 5.2% | 9.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 35.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.209 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны гриль на масле составляет 55,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».