Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из куриных желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из куриных желудков

Курица, мышечные желудки всех видов, сырые 250 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности 15 г
Лук репчатый 20 г
Яйцо куриное 56 г
Способ приготовления

Указывать в дневнике 100 грамм, вес итоговый неправильный

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриных желудков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 16.4% 442 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.9% 812 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 3076 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.4 мкг 900 мкг 10.5% 7.6% 953 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 11.2% 650 г
Витамин В4, холин 47.12 мг 500 мг 9.4% 6.8% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 11.3% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.073 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6587 г
Витамин В12, кобаламин 1.105 мкг 3 мкг 36.8% 26.7% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 3.1% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 3% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.4 мг 15 мг 16% 11.6% 625 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
Витамин Н, биотин 3.831 мкг 50 мкг 7.7% 5.6% 1305 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.777 мг 20 мг 18.9% 13.7% 530 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.3 мг 2500 мг 9.5% 6.9% 1058 г
Кальций, Ca 29.05 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3442 г
Магний, Mg 15.92 мг 400 мг 4% 2.9% 2513 г
Натрий, Na 89.23 мг 1300 мг 6.9% 5% 1457 г
Сера, S 37.19 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2689 г
Фосфор, P 163.8 мг 800 мг 20.5% 14.9% 488 г
Хлор, Cl 30.79 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Железо, Fe 2.595 мг 18 мг 14.4% 10.5% 694 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3817 г
Кобальт, Co 2.2 мкг 10 мкг 22% 16% 455 г
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 2.4% 3003 г
Медь, Cu 118.16 мкг 1000 мкг 11.8% 8.6% 846 г
Молибден, Mo 1.12 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 27.167 мкг 55 мкг 49.4% 35.9% 202 г
Фтор, F 12.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32441 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5682 г
Цинк, Zn 2.5305 мг 12 мг 21.1% 15.3% 474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 306.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.243 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.826 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.966 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.743 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.532 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты из куриных желудков составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».