| Нут (Варка) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Тахинная паста, тип зерен не определен | 70 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Вода | 650 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1128 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5% | 1333 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.8% | 622 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 3.5% | 1888 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.4% | 800 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.2% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В4, холин | 0.32 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 156250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.376 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6274 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 1.5% | 4348 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 2.5% | 2622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1828 мг | 20 мг | 5.9% | 4% | 1691 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.12 мг | 2500 мг | 10.4% | 7% | 957 г |
| Кальций, Ca | 64.01 мг | 1000 мг | 6.4% | 4.3% | 1562 г |
| Кремний, Si | 21.237 мг | 30 мг | 70.8% | 47.4% | 141 г |
| Магний, Mg | 36.19 мг | 400 мг | 9% | 6% | 1105 г |
| Натрий, Na | 377.45 мг | 1300 мг | 29% | 19.4% | 344 г |
| Сера, S | 47.97 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.2% | 2085 г |
| Фосфор, P | 155.5 мг | 800 мг | 19.4% | 13% | 514 г |
| Хлор, Cl | 563.95 мг | 2300 мг | 24.5% | 16.4% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 124.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 3.5% | 1905 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 2.456 мкг | 10 мкг | 24.6% | 16.5% | 407 г |
| Марганец, Mn | 0.5085 мг | 2 мг | 25.4% | 17% | 393 г |
| Медь, Cu | 261.08 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 17.5% | 383 г |
| Молибден, Mo | 14.912 мкг | 70 мкг | 21.3% | 14.3% | 469 г |
| Никель, Ni | 47.645 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.999 мкг | 55 мкг | 16.4% | 11% | 611 г |
| Титан, Ti | 52.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.02 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6664 г |
| Цинк, Zn | 0.9785 мг | 12 мг | 8.2% | 5.5% | 1226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.617 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.902 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.382 г | min 16.8 г | 26.1% | 17.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.274 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус составляет 149,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».