| Фарш мясной с луком | 400 г |
| Картофель (Варка на пару) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 160 г |
| Цветная капуста, вареная, с солью | 300 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Жир утиный | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 8.5% | 835 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.7% | 727 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 3% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.7% | 1053 г |
| Вода | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 3% | 2400 г |
| Органические кислоты | 9.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.2 мкг | 900 мкг | 20.5% | 14.4% | 489 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.055 мг | 5 мг | 21.1% | 14.9% | 474 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.68 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.9% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.5% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 32.1 мг | 500 мг | 6.4% | 4.5% | 1558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 6.1% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 11.2% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.248 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.9% | 2462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.861 мкг | 3 мкг | 28.7% | 20.2% | 348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 11.8% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12987 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.077 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.661 мг | 15 мг | 4.4% | 3.1% | 2269 г |
| Витамин Н, биотин | 1.303 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3837 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3098 мг | 20 мг | 16.5% | 11.6% | 604 г |
| Ниацин | 1.638 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.37 мг | 2500 мг | 17.3% | 12.2% | 580 г |
| Кальций, Ca | 21.13 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4733 г |
| Кремний, Si | 0.011 мг | 30 мг | 272727 г | ||
| Магний, Mg | 26.03 мг | 400 мг | 6.5% | 4.6% | 1537 г |
| Натрий, Na | 278.23 мг | 1300 мг | 21.4% | 15.1% | 467 г |
| Сера, S | 115.56 мг | 1000 мг | 11.6% | 8.2% | 865 г |
| Фосфор, P | 121.5 мг | 800 мг | 15.2% | 10.7% | 658 г |
| Хлор, Cl | 524.78 мг | 2300 мг | 22.8% | 16.1% | 438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 444.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.701 мг | 18 мг | 9.5% | 6.7% | 1058 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 6.167 мкг | 10 мкг | 61.7% | 43.5% | 162 г |
| Литий, Li | 33.653 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1512 мг | 2 мг | 7.6% | 5.4% | 1323 г |
| Медь, Cu | 157.9 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 11.1% | 633 г |
| Молибден, Mo | 9.586 мкг | 70 мкг | 13.7% | 9.6% | 730 г |
| Никель, Ni | 7.041 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 280.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.325 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 16923 г |
| Титан, Ti | 0.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.46 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9204 г |
| Хром, Cr | 8.23 мкг | 50 мкг | 16.5% | 11.6% | 608 г |
| Цинк, Zn | 1.5987 мг | 12 мг | 13.3% | 9.4% | 751 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.489 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.679 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.439 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.872 г | min 16.8 г | 5.2% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.787 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо с цветной капустой составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».