| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 300 г |
| Капуста цветная (Пассерование) | 300 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 160 г |
| Картофель (Варка без слива) | 220 г |
| Кукуруза, консервы | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сметана 10,0% жирности | 45 г |
| Петрушка (Пассерование) | 50 г |
| Вода | 300 г |
Филе, моют, обжаривают с двух сторон на сковороде в 2 ст. ложках растительного масла. Кусочки курицы выкладывают в кастрюлю, сверху кладут очищенный и мелко нарезанный картофель, консервированную кукурузу, разобранную на соцветия цветную капусту, нарезанные тонкими дольками помидоры и все это посыпают измельченной зеленью петрушки. Затем добавляют оставшееся топленое масло, 2 стакана холодной воды, соль, перец и тушат под закрытой крышкой в течение 15–20 мин. Перед подачей к столу курицу с овощами заливают сметаной и доводят до кипения.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.8 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2084 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 11% | 1118 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.5% | 1647 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3.2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.2% | 2000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.1 мкг | 900 мкг | 9.2% | 11.4% | 1083 г |
| бета Каротин | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 8.9% | 1385 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 35.45 мг | 500 мг | 7.1% | 8.8% | 1410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 12.9% | 962 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 15.3% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.285 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.5% | 2800 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.161 мкг | 3 мкг | 5.4% | 6.7% | 1863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.22 мг | 90 мг | 14.7% | 18.2% | 681 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.323 мг | 15 мг | 8.8% | 10.9% | 1134 г |
| Витамин Н, биотин | 3.123 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7.7% | 1601 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.5 мкг | 120 мкг | 59.6% | 73.8% | 168 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4302 мг | 20 мг | 17.2% | 21.3% | 583 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.23 мг | 2500 мг | 11.6% | 14.4% | 861 г |
| Кальций, Ca | 29.21 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.6% | 3423 г |
| Магний, Mg | 35.36 мг | 400 мг | 8.8% | 10.9% | 1131 г |
| Натрий, Na | 57.04 мг | 1300 мг | 4.4% | 5.4% | 2279 г |
| Сера, S | 53.82 мг | 1000 мг | 5.4% | 6.7% | 1858 г |
| Фосфор, P | 71.9 мг | 800 мг | 9% | 11.1% | 1113 г |
| Хлор, Cl | 39.09 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.1% | 5884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 35.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.008 мг | 18 мг | 5.6% | 6.9% | 1786 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.4% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 4.607 мкг | 10 мкг | 46.1% | 57.1% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.0982 мг | 2 мг | 4.9% | 6.1% | 2037 г |
| Медь, Cu | 74.97 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 9.3% | 1334 г |
| Молибден, Mo | 2.521 мкг | 70 мкг | 3.6% | 4.5% | 2777 г |
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 20599 г |
| Фтор, F | 64.74 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2% | 6179 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 11.5% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 0.7113 мг | 12 мг | 5.9% | 7.3% | 1687 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Ципленок по шанхайски составляет 80,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».