| Горбуша | 850 г |
| Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.7 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 6% | 651 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 13.3% | 291 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 9.5% | 406 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 1.4% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4592 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.4 мкг | 900 мкг | 4% | 1.5% | 2473 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 6.8% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.3% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 120.83 мг | 500 мг | 24.2% | 9.4% | 414 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.945 мг | 5 мг | 18.9% | 7.3% | 529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.761 мг | 2 мг | 38.1% | 14.7% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.097 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12916 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.039 мкг | 3 мкг | 168% | 64.9% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.236 мкг | 10 мкг | 132.4% | 51.2% | 76 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.34 мг | 15 мг | 28.9% | 11.2% | 346 г |
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1786 мг | 20 мг | 50.9% | 19.7% | 196 г |
| Ниацин | 5.601 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.79 мг | 2500 мг | 16.8% | 6.5% | 594 г |
| Кальций, Ca | 28.97 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3452 г |
| Кремний, Si | 0.457 мг | 30 мг | 1.5% | 0.6% | 6565 г |
| Магний, Mg | 38.41 мг | 400 мг | 9.6% | 3.7% | 1041 г |
| Натрий, Na | 361.84 мг | 1300 мг | 27.8% | 10.7% | 359 г |
| Сера, S | 240 мг | 1000 мг | 24% | 9.3% | 417 г |
| Фосфор, P | 253.2 мг | 800 мг | 31.7% | 12.3% | 316 г |
| Хлор, Cl | 629 мг | 2300 мг | 27.3% | 10.6% | 366 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.886 мг | 18 мг | 4.9% | 1.9% | 2032 г |
| Йод, I | 60.89 мкг | 150 мкг | 40.6% | 15.7% | 246 г |
| Кобальт, Co | 24.576 мкг | 10 мкг | 245.8% | 95% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.1276 мг | 2 мг | 6.4% | 2.5% | 1567 г |
| Медь, Cu | 146.94 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 5.7% | 681 г |
| Молибден, Mo | 7.071 мкг | 70 мкг | 10.1% | 3.9% | 990 г |
| Никель, Ni | 7.537 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.843 мкг | 55 мкг | 99.7% | 38.5% | 100 г |
| Титан, Ti | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 524.66 мкг | 4000 мкг | 13.1% | 5.1% | 762 г |
| Хром, Cr | 67.04 мкг | 50 мкг | 134.1% | 51.8% | 75 г |
| Цинк, Zn | 0.9343 мг | 12 мг | 7.8% | 3% | 1284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.299 г | ~ | |||
| Валин | 1.494 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.076 г | ~ | |||
| Лизин | 2.453 г | ~ | |||
| Метионин | 0.668 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.984 г | ~ | |||
| Треонин | 1.372 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.749 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.615 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.999 г | ~ | |||
| Глицин | 1.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.874 г | ~ | |||
| Серин | 1.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 38.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.583 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.643 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.944 г | min 16.8 г | 41.3% | 16% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.262 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.858 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 258,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».