| Картофель | 1000 г |
| Лук зеленый (перо) | 25 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Винный уксус (3%) | 1 г |
Картофель очистить, помыть, натереть на терке. Зеленый чеснок или лук покрошить. Из протертой картофельной массы выцедить осевшую красную воду, оставшуюся гущу смешать с приготовленными чесноком или луком. Раскалить сковороду, смазать растительным маслом. На приготовленную сковороду класть сформованные в виде круглых котлет хлебцы, прикрыв крышкой, жарить до готовности. Перед подачей на стол полить соевым соусом и уксусом. Примечание: вкус блюда теряется при остывании. Блюдо можно вновь разогреть, и оно восстановит прежние вкусовые качества. Для того чтобы в картофельной массе крах...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.9% | 1120 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 6.1% | 1450 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.8% | 1538 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.1% | 8654 г |
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 1.2% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 6.5% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.3% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 0.11 мг | 500 мг | 454545 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 5% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 12.4% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.767 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.07 мг | 90 мг | 21.2% | 18.8% | 472 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.137 мг | 15 мг | 14.2% | 12.6% | 702 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.8% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6659 мг | 20 мг | 8.3% | 7.3% | 1201 г |
| Ниацин | 1.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 528.02 мг | 2500 мг | 21.1% | 18.7% | 473 г |
| Кальций, Ca | 11.54 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8666 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 4.8% | 1855 г |
| Натрий, Na | 128.16 мг | 1300 мг | 9.9% | 8.8% | 1014 г |
| Сера, S | 29.96 мг | 1000 мг | 3% | 2.7% | 3338 г |
| Фосфор, P | 54 мг | 800 мг | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Хлор, Cl | 54.64 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.1% | 4209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 800.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 136.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.851 мг | 18 мг | 4.7% | 4.2% | 2115 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.7% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 4.756 мкг | 10 мкг | 47.6% | 42.1% | 210 г |
| Литий, Li | 70.772 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1594 мг | 2 мг | 8% | 7.1% | 1255 г |
| Медь, Cu | 130.8 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 11.6% | 765 г |
| Молибден, Mo | 7.813 мкг | 70 мкг | 11.2% | 9.9% | 896 г |
| Никель, Ni | 4.596 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 459.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.287 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 19164 г |
| Фтор, F | 27.58 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14503 г |
| Хром, Cr | 9.28 мкг | 50 мкг | 18.6% | 16.5% | 539 г |
| Цинк, Zn | 0.3414 мг | 12 мг | 2.8% | 2.5% | 3515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.789 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.662 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.246 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.236 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.824 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.822 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареный хлеб из картофельной муки составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».