| Нут вареный | 970 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Морковь, сырая | 200 г |
| Лук репчатый | 320 г |
| Перец болгарский, сырой | 150 г |
| Чеснок, сырой | 70 г |
| Соус томатный по 2-84 | 690 г |
| Петрушка, сырая | 15 г |
| Базилик, свежий | 15 г |
Сварить нут. Помыть, почистить и нашинковать овощи. Немного поджарить на оливковом масле треть чеснока, добавить морковку и лук, на большом огне жарить до мягкости. Добавить перец, еще немного жарить. Влить половину соуса, специи, чеснок, всыпать нут, добавить остальной соус и зелень, довести до кипения, выключить. Оставить для настаивания минут на 20.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5.4% | 1583 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.5% | 1333 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 5.8% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 12.5% | 690 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3215 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.7 мкг | 900 мкг | 15.6% | 13.4% | 640 г |
| альфа Каротин | 321.567 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.19 мг | 5 мг | 23.8% | 20.5% | 420 г |
| бета Криптоксантин | 2.668 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 136.306 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.7% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.1% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 2.26 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 22124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.4% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 4.7% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.359 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.8% | 4785 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.38 мг | 90 мг | 12.6% | 10.9% | 791 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.869 мг | 15 мг | 5.8% | 5% | 1726 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.133 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 37594 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.2 мкг | 120 мкг | 13.5% | 11.6% | 741 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0835 мг | 20 мг | 5.4% | 4.7% | 1846 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.58 мг | 2500 мг | 13.1% | 11.3% | 761 г |
| Кальций, Ca | 59.75 мг | 1000 мг | 6% | 5.2% | 1674 г |
| Кремний, Si | 16.958 мг | 30 мг | 56.5% | 48.7% | 177 г |
| Магний, Mg | 31.59 мг | 400 мг | 7.9% | 6.8% | 1266 г |
| Натрий, Na | 521.79 мг | 1300 мг | 40.1% | 34.6% | 249 г |
| Сера, S | 46.34 мг | 1000 мг | 4.6% | 4% | 2158 г |
| Фосфор, P | 130.3 мг | 800 мг | 16.3% | 14.1% | 614 г |
| Хлор, Cl | 13.26 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 4.8% | 1782 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 2.489 мкг | 10 мкг | 24.9% | 21.5% | 402 г |
| Марганец, Mn | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 22.4% | 385 г |
| Медь, Cu | 160.79 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 13.9% | 622 г |
| Молибден, Mo | 11.097 мкг | 70 мкг | 15.9% | 13.7% | 631 г |
| Никель, Ni | 38.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.745 мкг | 55 мкг | 10.4% | 9% | 957 г |
| Титан, Ti | 42.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.23 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 13232 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 0.7467 мг | 12 мг | 6.2% | 5.3% | 1607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.936 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.239 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.202 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Нут с овощами и томатом составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».