| Утка, 2 категории (Варка) | 400 г |
| Вода | 2400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.9 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2908 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 9.8% | 1767 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 13.8% | 1244 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 6.9% | 2495 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.1 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.6% | 11111 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.9% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.8% | 4615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 6.7% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.086 мг | 15 мг | 0.6% | 1% | 17442 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8043 мг | 20 мг | 9% | 15.5% | 1108 г |
| Ниацин | 0.96 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 28.8 мг | 2500 мг | 1.2% | 2.1% | 8681 г |
| Кальций, Ca | 11.49 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.9% | 8703 г |
| Магний, Mg | 4.61 мг | 400 мг | 1.2% | 2.1% | 8677 г |
| Натрий, Na | 4.63 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 28078 г |
| Сера, S | 50.86 мг | 1000 мг | 5.1% | 8.8% | 1966 г |
| Фосфор, P | 31.2 мг | 800 мг | 3.9% | 6.7% | 2564 г |
| Хлор, Cl | 25.26 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.9% | 9105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.382 мг | 18 мг | 2.1% | 3.6% | 4712 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 2.571 мкг | 10 мкг | 25.7% | 44.4% | 389 г |
| Марганец, Mn | 0.0085 мг | 2 мг | 0.4% | 0.7% | 23529 г |
| Медь, Cu | 129.6 мкг | 1000 мкг | 13% | 22.5% | 772 г |
| Молибден, Mo | 2.571 мкг | 70 мкг | 3.7% | 6.4% | 2723 г |
| Фтор, F | 208 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 9% | 1923 г |
| Хром, Cr | 4.29 мкг | 50 мкг | 8.6% | 14.9% | 1166 г |
| Цинк, Zn | 0.7057 мг | 12 мг | 5.9% | 10.2% | 1700 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.306 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лизин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.331 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.454 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 19.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 44% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.334 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.489 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.914 г | min 16.8 г | 17.3% | 29.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.374 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.094 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.163 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон утка составляет 57,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».