| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Сметана 10,0% жирности | 20 г |
| мука цельнозерновая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.7 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 14.3% | 384 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 7.8% | 700 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 1.9% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3546 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8435.5 мкг | 900 мкг | 937.3% | 513% | 11 г |
| Ретинол | 8.258 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.176 мг | 5 мг | 23.5% | 12.9% | 425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.288 мг | 1.5 мг | 19.2% | 10.5% | 521 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.214 мг | 1.8 мг | 123% | 67.3% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 710.99 мг | 500 мг | 142.2% | 77.8% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.633 мг | 5 мг | 152.7% | 83.6% | 66 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.792 мг | 2 мг | 39.6% | 21.7% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 269.441 мкг | 400 мкг | 67.4% | 36.9% | 148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 67.114 мкг | 3 мкг | 2237.1% | 1224.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.59 мг | 90 мг | 21.8% | 11.9% | 459 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.345 мкг | 10 мкг | 13.5% | 7.4% | 743 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.709 мг | 15 мг | 18.1% | 9.9% | 554 г |
| Витамин Н, биотин | 109.62 мкг | 50 мкг | 219.2% | 120% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.6% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.689 мг | 20 мг | 73.4% | 40.2% | 136 г |
| Ниацин | 9.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.94 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.7% | 820 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6780 г |
| Магний, Mg | 28.17 мг | 400 мг | 7% | 3.8% | 1420 г |
| Натрий, Na | 109.31 мг | 1300 мг | 8.4% | 4.6% | 1189 г |
| Сера, S | 268.55 мг | 1000 мг | 26.9% | 14.7% | 372 г |
| Фосфор, P | 340 мг | 800 мг | 42.5% | 23.3% | 235 г |
| Хлор, Cl | 111.86 мг | 2300 мг | 4.9% | 2.7% | 2056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.649 мг | 18 мг | 42.5% | 23.3% | 235 г |
| Йод, I | 7.05 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.6% | 2128 г |
| Кобальт, Co | 22.26 мкг | 10 мкг | 222.6% | 121.8% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.4497 мг | 2 мг | 22.5% | 12.3% | 445 г |
| Медь, Cu | 4250.57 мкг | 1000 мкг | 425.1% | 232.7% | 24 г |
| Молибден, Mo | 123.043 мкг | 70 мкг | 175.8% | 96.2% | 57 г |
| Никель, Ni | 70.47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.79 мкг | 55 мкг | 83.3% | 45.6% | 120 г |
| Фтор, F | 257.27 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 3.5% | 1555 г |
| Хром, Cr | 35.79 мкг | 50 мкг | 71.6% | 39.2% | 140 г |
| Цинк, Zn | 5.651 мг | 12 мг | 47.1% | 25.8% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.398 г | ~ | |||
| Валин | 1.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.951 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.779 г | ~ | |||
| Лизин | 1.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.492 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.85 г | ~ | |||
| Треонин | 0.906 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.857 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.51 г | ~ | |||
| Глицин | 1.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.181 г | ~ | |||
| Пролин | 1.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.738 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.817 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 303.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.606 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.739 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.688 г | min 16.8 г | 10% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.517 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.744 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.201 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья составляет 182,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».