| Грудинка копчено-запеченная (свинина) | 800 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 400 г |
| Тесто дрожжевое (быстрое) | 500 г |
| Майоран, сушеный | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Чернослив отделите от косточек и залейте на 15 мин. горячей водой, чтобы он стал мягким. Готовое дрожжевое или слоеное тесто раскатайте в широкий пласт толщиной 1-1,5 см. Выложите на него размягченный чернослив. Копченую грудинку или окорок (по желанию можно взять кусок любого запеченного мяса) посыпьте майораном и перцем и заверните в тесто, аккуратно защипнув края. Выпекайте грудинку в духовке при температуре 180-200 °С около 15-20 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 383.5 ккал | 1684 ккал | 22.8% | 5.9% | 439 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 2.4% | 1070 г |
| Жиры | 29.6 г | 56 г | 52.9% | 13.8% | 189 г |
| Углеводы | 22.2 г | 219 г | 10.1% | 2.6% | 986 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 3.3% | 800 г |
| Вода | 32.2 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Органические кислоты | 10.5 г | ~ | |||
| Зола | 16.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| бета Криптоксантин | 0.138 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.465 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.444 мг | 1.5 мг | 29.6% | 7.7% | 338 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.414 мг | 1.8 мг | 23% | 6% | 435 г |
| Витамин В4, холин | 7.4 мг | 500 мг | 1.5% | 0.4% | 6757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 0.8% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 0.4% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.707 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.1% | 2394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.2% | 11538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.2% | 10588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.65 мг | 15 мг | 17.7% | 4.6% | 566 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.144 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.6% | 4371 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4703 мг | 20 мг | 17.4% | 4.5% | 576 г |
| Ниацин | 1.514 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.41 мг | 2500 мг | 12.2% | 3.2% | 819 г |
| Кальций, Ca | 50.68 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.3% | 1973 г |
| Кремний, Si | 0.44 мг | 30 мг | 1.5% | 0.4% | 6818 г |
| Магний, Mg | 33.47 мг | 400 мг | 8.4% | 2.2% | 1195 г |
| Натрий, Na | 518.89 мг | 1300 мг | 39.9% | 10.4% | 251 г |
| Сера, S | 56.98 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.5% | 1755 г |
| Фосфор, P | 91.7 мг | 800 мг | 11.5% | 3% | 872 г |
| Хлор, Cl | 151.06 мг | 2300 мг | 6.6% | 1.7% | 1523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.821 мг | 18 мг | 10.1% | 2.6% | 988 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 0.264 мкг | 10 мкг | 2.6% | 0.7% | 3788 г |
| Марганец, Mn | 0.1779 мг | 2 мг | 8.9% | 2.3% | 1124 г |
| Медь, Cu | 22.58 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 0.6% | 4429 г |
| Молибден, Mo | 2.142 мкг | 70 мкг | 3.1% | 0.8% | 3268 г |
| Никель, Ni | 0.235 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.801 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.4% | 6866 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 105263 г | |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.268 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лизин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.291 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.601 г | ~ | |||
| Пролин | 0.23 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудинка в тесте с черносливом составляет 383,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».