| Капуста белокочанная | 740 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Грибы, вареные, с солью | 470 г |
| Перец красный сладкий | 60 г |
| Перец жгучий красный | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Масло оливковое | 12 г |
| Соль столовая | 11 г |
| Травы итальянские | 7 г |
Овощи помыть и нашинковать, лесные грибы отварить. Поджарить лук на небольшом количестве масла, положить вареные грибы, немного обжарить, добавить капусту, перцы, накрыть крышкой на пару минут для выделения жидкости. Посолить, посыпать специями, положить томат, перемешать. Если капуста сухая - добавить немного воды. Тушить 20-30 минут на небольшом огне. Выключить и оставить на 10 минут под крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.9 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3375 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6.6% | 3040 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.2% | 4667 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 6.8% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 23% | 870 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 7.4% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.8 мкг | 900 мкг | 5.5% | 11% | 1807 г |
| альфа Каротин | 0.265 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 13% | 1548 г |
| бета Криптоксантин | 0.294 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.213 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 9% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 18.4% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 12.95 мг | 500 мг | 2.6% | 5.2% | 3861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 34.1% | 589 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 19.2% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.529 мкг | 400 мкг | 5.6% | 11.2% | 1775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.81 мг | 90 мг | 57.6% | 115.4% | 174 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.4% | 14493 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.069 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 4.4% | 4630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.563 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.2% | 8881 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.5 мкг | 120 мкг | 34.6% | 69.3% | 289 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4173 мг | 20 мг | 12.1% | 24.2% | 827 г |
| Ниацин | 0.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.26 мг | 2500 мг | 16.2% | 32.5% | 617 г |
| Кальций, Ca | 33.33 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.6% | 3000 г |
| Магний, Mg | 19.88 мг | 400 мг | 5% | 10% | 2012 г |
| Натрий, Na | 404.91 мг | 1300 мг | 31.1% | 62.3% | 321 г |
| Сера, S | 30.54 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.2% | 3274 г |
| Фосфор, P | 59.7 мг | 800 мг | 7.5% | 15% | 1340 г |
| Хлор, Cl | 48.4 мг | 2300 мг | 2.1% | 4.2% | 4752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 339.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.276 мг | 18 мг | 7.1% | 14.2% | 1411 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 4% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 4.89 мкг | 10 мкг | 48.9% | 98% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.1805 мг | 2 мг | 9% | 18% | 1108 г |
| Медь, Cu | 280.66 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 56.3% | 356 г |
| Молибден, Mo | 8.75 мкг | 70 мкг | 12.5% | 25.1% | 800 г |
| Никель, Ni | 8.382 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.799 мкг | 55 мкг | 8.7% | 17.4% | 1146 г |
| Фтор, F | 8.05 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 49689 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 12.6% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 0.7243 мг | 12 мг | 6% | 12% | 1657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.52 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.971 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.593 г | min 16.8 г | 3.5% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 49,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».