| МЯСО ПО ЦЮРИХСКИ | 120 г |
| Брокколи | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 15.8% | 547 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.6% | 1143 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.5% | 1333 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.1 мкг | 900 мкг | 18.9% | 16.3% | 529 г |
| Ретинол | 0.168 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.186 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.777 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 11.3% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 12.05 мг | 500 мг | 2.4% | 2.1% | 4149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.885 мг | 5 мг | 17.7% | 15.3% | 565 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 11% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.665 мкг | 400 мкг | 8.9% | 7.7% | 1122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.727 мкг | 3 мкг | 24.2% | 20.9% | 413 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.02 мг | 90 мг | 40% | 34.5% | 250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.734 мг | 15 мг | 4.9% | 4.2% | 2044 г |
| гамма Токоферол | 0.227 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.335 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14925 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.5 мкг | 120 мкг | 38.8% | 33.4% | 258 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8879 мг | 20 мг | 24.4% | 21% | 409 г |
| Ниацин | 0.265 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.76 мг | 2500 мг | 12.9% | 11.1% | 777 г |
| Кальций, Ca | 49.85 мг | 1000 мг | 5% | 4.3% | 2006 г |
| Магний, Mg | 24.44 мг | 400 мг | 6.1% | 5.3% | 1637 г |
| Натрий, Na | 188.16 мг | 1300 мг | 14.5% | 12.5% | 691 г |
| Сера, S | 2.33 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 42918 г |
| Фосфор, P | 142.2 мг | 800 мг | 17.8% | 15.3% | 563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.092 мг | 18 мг | 6.1% | 5.3% | 1648 г |
| Марганец, Mn | 0.1599 мг | 2 мг | 8% | 6.9% | 1251 г |
| Медь, Cu | 91.53 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 7.9% | 1093 г |
| Селен, Se | 6.523 мкг | 55 мкг | 11.9% | 10.3% | 843 г |
| Цинк, Zn | 1.8464 мг | 12 мг | 15.4% | 13.3% | 650 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.685 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.985 г | ~ | |||
| Лизин | 1.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Треонин | 0.539 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.5 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.734 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.636 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.954 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.888 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.067 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.923 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина с брокколи под сливочно-соевом соусе составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».