| Капуста тушеная по 1-220 (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 20 г |
| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.4 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 9.2% | 567 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 11.4% | 459 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.6% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Вода | 41.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.9% | 5490 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.8 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.8% | 2830 г |
| бета Каротин | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 2% | 2646 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.1% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 46.98 мг | 500 мг | 9.4% | 4.9% | 1064 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 3.7% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 7.5% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.846 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5843 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.745 мкг | 3 мкг | 58.2% | 30.6% | 172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.3 мг | 90 мг | 5.9% | 3.1% | 1698 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.101 мг | 15 мг | 7.3% | 3.8% | 1362 г |
| Витамин Н, биотин | 2.134 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.3% | 2343 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8977 мг | 20 мг | 29.5% | 15.5% | 339 г |
| Ниацин | 3.419 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 442.55 мг | 2500 мг | 17.7% | 9.3% | 565 г |
| Кальций, Ca | 47.15 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.5% | 2121 г |
| Магний, Mg | 28.4 мг | 400 мг | 7.1% | 3.7% | 1408 г |
| Натрий, Na | 233.58 мг | 1300 мг | 18% | 9.5% | 557 г |
| Сера, S | 163.09 мг | 1000 мг | 16.3% | 8.6% | 613 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 9.9% | 530 г |
| Хлор, Cl | 42.95 мг | 2300 мг | 1.9% | 1% | 5355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.352 мг | 18 мг | 13.1% | 6.9% | 765 г |
| Йод, I | 5.23 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.8% | 2868 г |
| Кобальт, Co | 5.369 мкг | 10 мкг | 53.7% | 28.2% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.0544 мг | 2 мг | 2.7% | 1.4% | 3676 г |
| Медь, Cu | 134.23 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 7% | 745 г |
| Молибден, Mo | 7.785 мкг | 70 мкг | 11.1% | 5.8% | 899 г |
| Никель, Ni | 6.174 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.44 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8613 г |
| Хром, Cr | 5.77 мкг | 50 мкг | 11.5% | 6% | 867 г |
| Цинк, Zn | 2.2886 мг | 12 мг | 19.1% | 10% | 524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.275 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Бигос составляет 190,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».