| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.2 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 6% | 754 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 10.4% | 429 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 9.6% | 467 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.2% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4044 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6953.9 мкг | 900 мкг | 772.7% | 346.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.806 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.866 мг | 5 мг | 17.3% | 7.8% | 577 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.161 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 8.9% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.913 мг | 1.8 мг | 106.3% | 47.6% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 660.59 мг | 500 мг | 132.1% | 59.2% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.05 мг | 5 мг | 141% | 63.2% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.759 мг | 2 мг | 38% | 17% | 264 г |
| Витамин В9, фолаты | 257.142 мкг | 400 мкг | 64.3% | 28.8% | 156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.556 мкг | 3 мкг | 2018.5% | 904.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.88 мг | 90 мг | 12.1% | 5.4% | 827 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.333 мкг | 10 мкг | 13.3% | 6% | 750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.189 мг | 15 мг | 27.9% | 12.5% | 358 г |
| Витамин Н, биотин | 100.403 мкг | 50 мкг | 200.8% | 90% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7496 мг | 20 мг | 68.7% | 30.8% | 145 г |
| Ниацин | 8.26 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.35 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.2% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 29.82 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3353 г |
| Кремний, Si | 0.202 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 14851 г |
| Магний, Mg | 18.69 мг | 400 мг | 4.7% | 2.1% | 2140 г |
| Натрий, Na | 665.71 мг | 1300 мг | 51.2% | 22.9% | 195 г |
| Сера, S | 265.12 мг | 1000 мг | 26.5% | 11.9% | 377 г |
| Фосфор, P | 328.2 мг | 800 мг | 41% | 18.4% | 244 г |
| Хлор, Cl | 1022.03 мг | 2300 мг | 44.4% | 19.9% | 225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.812 мг | 18 мг | 37.8% | 16.9% | 264 г |
| Йод, I | 8.64 мкг | 150 мкг | 5.8% | 2.6% | 1736 г |
| Кобальт, Co | 21.406 мкг | 10 мкг | 214.1% | 95.9% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.3985 мг | 2 мг | 19.9% | 8.9% | 502 г |
| Медь, Cu | 3860.37 мкг | 1000 мкг | 386% | 172.9% | 26 г |
| Молибден, Mo | 113.987 мкг | 70 мкг | 162.8% | 72.9% | 61 г |
| Никель, Ni | 63.921 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.144 мкг | 55 мкг | 76.6% | 34.3% | 131 г |
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 240.57 мкг | 4000 мкг | 6% | 2.7% | 1663 г |
| Хром, Cr | 32.77 мкг | 50 мкг | 65.5% | 29.3% | 153 г |
| Цинк, Zn | 5.3042 мг | 12 мг | 44.2% | 19.8% | 226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.342 г | ~ | |||
| Валин | 1.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.888 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.704 г | ~ | |||
| Лизин | 1.532 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.815 г | ~ | |||
| Треонин | 0.875 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.998 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.764 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 1.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.475 г | ~ | |||
| Глицин | 0.99 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.178 г | ~ | |||
| Пролин | 1.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.742 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.783 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 308.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.07 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.384 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.269 г | min 16.8 г | 19.5% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.915 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.7% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.181 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная составляет 223,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».