| Свинина, шейная часть (мякоть) | 2000 г |
| Говядина, котлетное мясо | 1000 г |
| Свинина, сало | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 380.6 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 4.5% | 589 г |
| Жиры | 36.4 г | 56 г | 65% | 17.1% | 154 г |
| Вода | 49.3 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4611 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.435 мг | 1.5 мг | 29% | 7.6% | 345 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 61.96 мг | 500 мг | 12.4% | 3.3% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 3% | 879 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 5.1% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.947 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6726 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.429 мкг | 3 мкг | 47.6% | 12.5% | 210 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 23810 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 0.7% | 3632 г |
| Витамин Н, биотин | 3.289 мкг | 50 мкг | 6.6% | 1.7% | 1520 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3621 мг | 20 мг | 11.8% | 3.1% | 847 г |
| Ниацин | 0.921 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.11 мг | 2500 мг | 7.9% | 2.1% | 1262 г |
| Кальций, Ca | 7.32 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 13661 г |
| Магний, Mg | 17.79 мг | 400 мг | 4.4% | 1.2% | 2248 г |
| Натрий, Na | 605.32 мг | 1300 мг | 46.6% | 12.2% | 215 г |
| Сера, S | 186.95 мг | 1000 мг | 18.7% | 4.9% | 535 г |
| Фосфор, P | 129.6 мг | 800 мг | 16.2% | 4.3% | 617 г |
| Хлор, Cl | 41.11 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.5% | 5595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.119 мг | 18 мг | 6.2% | 1.6% | 1609 г |
| Йод, I | 5.37 мкг | 150 мкг | 3.6% | 0.9% | 2793 г |
| Кобальт, Co | 6.053 мкг | 10 мкг | 60.5% | 15.9% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.0253 мг | 2 мг | 1.3% | 0.3% | 7905 г |
| Медь, Cu | 108.95 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 2.9% | 918 г |
| Молибден, Mo | 9.895 мкг | 70 мкг | 14.1% | 3.7% | 707 г |
| Никель, Ni | 8.737 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.221 мкг | 55 мкг | 2.2% | 0.6% | 4505 г |
| Фтор, F | 53.05 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.3% | 7540 г |
| Хром, Cr | 9.26 мкг | 50 мкг | 18.5% | 4.9% | 540 г |
| Цинк, Zn | 2.1316 мг | 12 мг | 17.8% | 4.7% | 563 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.72 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.175 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.987 г | min 16.8 г | 47.5% | 12.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.354 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.979 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.817 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной составляет 380,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».