| Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 94 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5450 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.1% | 4471 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 6.5% | 5091 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 5.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 40.5% | 800 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 12.6% | 2551 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.1 мкг | 900 мкг | 13.2% | 42.7% | 756 г |
| бета Каротин | 1.271 мг | 5 мг | 25.4% | 82.2% | 393 г |
| бета Криптоксантин | 312.6 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 657.85 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 11.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 16.8% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 9.72 мг | 500 мг | 1.9% | 6.1% | 5144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 6.5% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 55.3% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.56 мкг | 400 мкг | 19.9% | 64.4% | 503 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.2 мг | 90 мг | 32.4% | 104.9% | 308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.604 мг | 15 мг | 10.7% | 34.6% | 935 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.3 мкг | 120 мкг | 36.9% | 119.4% | 271 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9983 мг | 20 мг | 5% | 16.2% | 2003 г |
| Ниацин | 0.376 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.51 мг | 2500 мг | 13% | 42.1% | 770 г |
| Кальций, Ca | 83.46 мг | 1000 мг | 8.3% | 26.9% | 1198 г |
| Магний, Mg | 20.04 мг | 400 мг | 5% | 16.2% | 1996 г |
| Натрий, Na | 397.06 мг | 1300 мг | 30.5% | 98.7% | 327 г |
| Сера, S | 1.8 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.6% | 55556 г |
| Фосфор, P | 42.7 мг | 800 мг | 5.3% | 17.2% | 1874 г |
| Хлор, Cl | 596.9 мг | 2300 мг | 26% | 84.1% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 12.6% | 2535 г |
| Кобальт, Co | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 4.9% | 6667 г |
| Марганец, Mn | 0.2811 мг | 2 мг | 14.1% | 45.6% | 711 г |
| Медь, Cu | 55.2 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 17.8% | 1812 г |
| Молибден, Mo | 1.1 мкг | 70 мкг | 1.6% | 5.2% | 6364 г |
| Селен, Se | 1.004 мкг | 55 мкг | 1.8% | 5.8% | 5478 г |
| Цинк, Zn | 0.3462 мг | 12 мг | 2.9% | 9.4% | 3466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | min 16.8 г | 0.8% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Кимчи (Кореана) составляет 30,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».