Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Метелка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Метелка

Капуста белокочанная, квашеная 355 г
Морковь, красная 63 г
Свекла 143 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 11 г
Масло подсолнечное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Метелка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.1 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4798 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6% 4750 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4% 7000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 6.3% 4469 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 29.9% 952 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 11.1% 2595 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.3 мкг 900 мкг 24.4% 69.5% 410 г
бета Каротин 1.315 мг 5 мг 26.3% 74.9% 380 г
бета Криптоксантин 0.248 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 4.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.8% 6000 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 3.4% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 4.6% 6250 г
Витамин В9, фолаты 4.403 мкг 400 мкг 1.1% 3.1% 9085 г
Витамин C, аскорбиновая 21.99 мг 90 мг 24.4% 69.5% 409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 8.3% 3417 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 75758 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 3.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.5932 мг 20 мг 3% 8.5% 3372 г
Ниацин 0.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.22 мг 2500 мг 11.2% 31.9% 892 г
Кальций, Ca 41.93 мг 1000 мг 4.2% 12% 2385 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 14% 2038 г
Натрий, Na 587.3 мг 1300 мг 45.2% 128.8% 221 г
Сера, S 1.74 мг 1000 мг 0.2% 0.6% 57471 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 12.8% 2222 г
Хлор, Cl 10.68 мг 2300 мг 0.5% 1.4% 21536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 69.5 мкг ~
Ванадий, V 17.38 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 12.5% 2261 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 3.4% 8621 г
Кобальт, Co 0.497 мкг 10 мкг 5% 14.2% 2012 г
Литий, Li 0.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.1642 мг 2 мг 8.2% 23.4% 1218 г
Медь, Cu 35.46 мкг 1000 мкг 3.5% 10% 2820 г
Молибден, Mo 2.483 мкг 70 мкг 3.5% 10% 2819 г
Никель, Ni 3.476 мкг ~
Рубидий, Rb 112.5 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 4.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 80483 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 28.2% 1006 г
Цинк, Zn 0.1079 мг 12 мг 0.9% 2.6% 11121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.416 г ~

Энергетическая ценность Салат Метелка составляет 35,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».