Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Пшеничная мука, высшего сорта 75 г
Творог пискаревский 5% 500 г
Яйцо куриное 94 г
Сахар песок 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 11.5% 535 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.7% 1077 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.1% 1500 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 11.4 г 2273 г 0.5% 0.3% 19939 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 2.4% 2594 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин В4, холин 39.05 мг 500 мг 7.8% 4.8% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 2.5% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.822 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10466 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин Н, биотин 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 3.6% 1718 г
Витамин РР, НЭ 0.8003 мг 20 мг 4% 2.5% 2499 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31.84 мг 2500 мг 1.3% 0.8% 7852 г
Кальций, Ca 9.41 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10627 г
Кремний, Si 0.426 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7042 г
Магний, Mg 3.31 мг 400 мг 0.8% 0.5% 12085 г
Натрий, Na 18.26 мг 1300 мг 1.4% 0.9% 7119 г
Сера, S 30.96 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3230 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 2.7% 2299 г
Хлор, Cl 22.96 мг 2300 мг 1% 0.6% 10017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.9 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.59 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 1.7% 3774 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5300 г
Кобальт, Co 1.506 мкг 10 мкг 15.1% 9.3% 664 г
Марганец, Mn 0.0646 мг 2 мг 3.2% 2% 3096 г
Медь, Cu 21.74 мкг 1000 мкг 2.2% 1.4% 4600 г
Молибден, Mo 2.133 мкг 70 мкг 3% 1.8% 3282 г
Никель, Ni 0.234 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Селен, Se 4.872 мкг 55 мкг 8.9% 5.5% 1129 г
Титан, Ti 1.17 мкг ~
Фтор, F 9.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41280 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Цинк, Zn 0.2228 мг 12 мг 1.9% 1.2% 5386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 162,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».