| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Вода | 86 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 743 г |
| Соевый соус | 48 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Шафран | 1 г |
| Кефир 1% | 60 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 262 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 340 г |
| прованские травы | 5 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 81 г |
| Кабачок (Жарка) | 178 г |
| Баклажаны (Жарка) | 762 г |
| Укроп (Жарка) | 12 г |
| Петрушка (Жарка) | 11 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Паприка | 4 г |
| Сулугуни | 261 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2014 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 14.5% | 826 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.6% | 1806 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9% | 1333 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.9 мкг | 900 мкг | 12.7% | 15.2% | 790 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 12% | 1002 г |
| бета Криптоксантин | 10.116 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.008 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.5% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 1.98 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 25253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.7% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 5.9% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.005 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.3% | 3635 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.13 мг | 90 мг | 4.6% | 5.5% | 2179 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 2.8% | 4360 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.303 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16502 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 10.4% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3426 мг | 20 мг | 21.7% | 26% | 461 г |
| Ниацин | 2.443 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.16 мг | 2500 мг | 8.8% | 10.5% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 91.44 мг | 1000 мг | 9.1% | 10.9% | 1094 г |
| Магний, Mg | 35.94 мг | 400 мг | 9% | 10.8% | 1113 г |
| Натрий, Na | 378.23 мг | 1300 мг | 29.1% | 34.8% | 344 г |
| Сера, S | 38.04 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.5% | 2629 г |
| Фосфор, P | 116.2 мг | 800 мг | 14.5% | 17.3% | 688 г |
| Хлор, Cl | 245.09 мг | 2300 мг | 10.7% | 12.8% | 938 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.859 мг | 18 мг | 4.8% | 5.7% | 2095 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 4.436 мкг | 10 мкг | 44.4% | 53.1% | 225 г |
| Литий, Li | 0.197 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1546 мг | 2 мг | 7.7% | 9.2% | 1294 г |
| Медь, Cu | 98.04 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 11.7% | 1020 г |
| Молибден, Mo | 7.687 мкг | 70 мкг | 11% | 13.2% | 911 г |
| Никель, Ni | 1.798 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.122 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 45082 г |
| Фтор, F | 14.73 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27155 г |
| Хром, Cr | 8.41 мкг | 50 мкг | 16.8% | 20.1% | 595 г |
| Цинк, Zn | 0.66 мг | 12 мг | 5.5% | 6.6% | 1818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.304 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.594 г | ~ | |||
| Валин | 0.421 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.41 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лизин | 0.826 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аланин | 0.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.66 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.302 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.958 г | ~ | |||
| Пролин | 0.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.554 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.488 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | min 16.8 г | 1.7% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны 16.09.17 составляет 83,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».