| Говядина отварная, по 1-392 | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 30 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 300 г |
| Вода | 3200 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Укроп (Припускание) | 10 г |
| Петрушка (Припускание) | 10 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5827 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 10.4% | 3304 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 8% | 4308 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 3.1% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 5.2% | 6667 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 14.2% | 2426 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.5 мкг | 900 мкг | 6.1% | 21.1% | 1651 г |
| бета Каротин | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 22.5% | 1538 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.258 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 3.5% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4.2% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 0.16 мг | 500 мг | 312500 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 2.8% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 6.9% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.845 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.7% | 21680 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 6.6% | 5325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.079 мг | 15 мг | 0.5% | 1.7% | 18987 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 13.5% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8737 мг | 20 мг | 4.4% | 15.2% | 2289 г |
| Ниацин | 0.394 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 74.55 мг | 2500 мг | 3% | 10.4% | 3353 г |
| Кальций, Ca | 11.79 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.2% | 8482 г |
| Магний, Mg | 7.19 мг | 400 мг | 1.8% | 6.2% | 5563 г |
| Натрий, Na | 84.49 мг | 1300 мг | 6.5% | 22.5% | 1539 г |
| Сера, S | 5.24 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.7% | 19084 г |
| Фосфор, P | 22.4 мг | 800 мг | 2.8% | 9.7% | 3571 г |
| Хлор, Cl | 8.04 мг | 2300 мг | 0.3% | 1% | 28607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.332 мг | 18 мг | 1.8% | 6.2% | 5422 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.4% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 0.737 мкг | 10 мкг | 7.4% | 25.6% | 1357 г |
| Литий, Li | 5.965 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0464 мг | 2 мг | 2.3% | 8% | 4310 г |
| Медь, Cu | 20.13 мкг | 1000 мкг | 2% | 6.9% | 4968 г |
| Молибден, Mo | 0.831 мкг | 70 мкг | 1.2% | 4.2% | 8424 г |
| Никель, Ni | 0.453 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.104 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 52885 г |
| Фтор, F | 83.63 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 7.3% | 4783 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 5.5% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.0734 мг | 12 мг | 0.6% | 2.1% | 16349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.23 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.116 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 28,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».