| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 60 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 430 г |
| Вода | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 120 г |
| Лук зеленый (перо) | 60 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 20 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Приправа Универсальная | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.8 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2682 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 12.1% | 1310 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.1% | 2667 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.7% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2706 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.1 мкг | 900 мкг | 4.7% | 7.5% | 2138 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 4.8% | 3289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.5% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 4.44 мг | 500 мг | 0.9% | 1.4% | 11261 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 2.1% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 2.7% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.564 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.4% | 11223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 3.3% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.838 мг | 15 мг | 5.6% | 8.9% | 1790 г |
| Витамин Н, биотин | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12821 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 7.2% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6208 мг | 20 мг | 13.1% | 20.9% | 763 г |
| Ниацин | 2.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.38 мг | 2500 мг | 4.1% | 6.5% | 2442 г |
| Кальций, Ca | 18.97 мг | 1000 мг | 1.9% | 3% | 5271 г |
| Кремний, Si | 0.24 мг | 30 мг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Магний, Mg | 22.97 мг | 400 мг | 5.7% | 9.1% | 1741 г |
| Натрий, Na | 114.31 мг | 1300 мг | 8.8% | 14% | 1137 г |
| Сера, S | 10.6 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.8% | 9434 г |
| Фосфор, P | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 9.6% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 163.49 мг | 2300 мг | 7.1% | 11.3% | 1407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.506 мг | 18 мг | 2.8% | 4.5% | 3557 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 2.827 мкг | 10 мкг | 28.3% | 45.1% | 354 г |
| Литий, Li | 0.18 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0739 мг | 2 мг | 3.7% | 5.9% | 2706 г |
| Медь, Cu | 39.52 мкг | 1000 мкг | 4% | 6.4% | 2530 г |
| Молибден, Mo | 5.137 мкг | 70 мкг | 7.3% | 11.6% | 1363 г |
| Никель, Ni | 0.432 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.475 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.4% | 11579 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.18 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.2% | 7249 г |
| Хром, Cr | 5.89 мкг | 50 мкг | 11.8% | 18.8% | 849 г |
| Цинк, Zn | 0.4224 мг | 12 мг | 3.5% | 5.6% | 2841 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.566 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.398 г | ~ | |||
| Валин | 0.28 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лизин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.282 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.199 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.617 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.999 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | min 16.8 г | 3% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.944 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куриной грудки составляет 62,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».