| Баклажаны (Жарка) | 329 г |
| Кабачок (Жарка) | 135 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 174 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 159 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 350 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 114 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2660 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.4% | 3619 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 7.9% | 2000 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 5.1% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 28.4% | 556 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 5.5% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 573.6 мкг | 900 мкг | 63.7% | 100.6% | 157 г |
| бета Каротин | 3.442 мг | 5 мг | 68.8% | 108.7% | 145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 6.6% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 3.48 мг | 500 мг | 0.7% | 1.1% | 14368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 7.6% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 23.2% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.869 мкг | 400 мкг | 6.2% | 9.8% | 1608 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.48 мг | 90 мг | 38.3% | 60.5% | 261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.806 мг | 15 мг | 12% | 19% | 831 г |
| Витамин Н, биотин | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3.3% | 4673 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 10% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4356 мг | 20 мг | 7.2% | 11.4% | 1393 г |
| Ниацин | 0.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.97 мг | 2500 мг | 14.4% | 22.7% | 693 г |
| Кальций, Ca | 28.19 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.4% | 3547 г |
| Магний, Mg | 26.6 мг | 400 мг | 6.7% | 10.6% | 1504 г |
| Натрий, Na | 10.08 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 12897 г |
| Сера, S | 28.89 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.6% | 3461 г |
| Фосфор, P | 53.3 мг | 800 мг | 6.7% | 10.6% | 1501 г |
| Хлор, Cl | 61.65 мг | 2300 мг | 2.7% | 4.3% | 3731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 575.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 155.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 8.8% | 1800 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.5% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 5.291 мкг | 10 мкг | 52.9% | 83.6% | 189 г |
| Литий, Li | 1.549 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2565 мг | 2 мг | 12.8% | 20.2% | 780 г |
| Медь, Cu | 163.61 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 25.9% | 611 г |
| Молибден, Mo | 8.516 мкг | 70 мкг | 12.2% | 19.3% | 822 г |
| Никель, Ni | 7.458 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 191.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.234 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 23504 г |
| Фтор, F | 25.72 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 15552 г |
| Хром, Cr | 4.08 мкг | 50 мкг | 8.2% | 13% | 1225 г |
| Цинк, Zn | 0.5204 мг | 12 мг | 4.3% | 6.8% | 2306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.622 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.045 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.6 г | min 16.8 г | 3.6% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.508 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная 29.08 составляет 63,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».