Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень куриная (Варка) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 250 г
Молоко коровье сырое 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 15.2% 854 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.6% 2333 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.7% 4660 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.8% 1667 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 5.2% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6020.9 мкг 900 мкг 669% 868.8% 15 г
Ретинол 1.864 мг ~
бета Каротин 6.021 мг 5 мг 120.4% 156.4% 83 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 10.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.6 мг 1.8 мг 33.3% 43.2% 300 г
Витамин В4, холин 86.28 мг 500 мг 17.3% 22.5% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 5.6% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 29.6% 440 г
Витамин В9, фолаты 106.172 мкг 400 мкг 26.5% 34.4% 377 г
Витамин В12, кобаламин 7.021 мкг 3 мкг 234% 303.9% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 6.59 мг 90 мг 7.3% 9.5% 1366 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6579 г
Витамин Н, биотин 0.983 мкг 50 мкг 2% 2.6% 5086 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 7.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 6.4336 мг 20 мг 32.2% 41.8% 311 г
Ниацин 2.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.5 мг 2500 мг 8.2% 10.6% 1217 г
Кальций, Ca 47.39 мг 1000 мг 4.7% 6.1% 2110 г
Магний, Mg 29.18 мг 400 мг 7.3% 9.5% 1371 г
Натрий, Na 269.18 мг 1300 мг 20.7% 26.9% 483 г
Сера, S 92.55 мг 1000 мг 9.3% 12.1% 1080 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 19.7% 660 г
Хлор, Cl 397.64 мг 2300 мг 17.3% 22.5% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.4 мкг ~
Железо, Fe 5.588 мг 18 мг 31% 40.3% 322 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7979 г
Кобальт, Co 6.538 мкг 10 мкг 65.4% 84.9% 153 г
Литий, Li 3.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 8.8% 1472 г
Медь, Cu 165.72 мкг 1000 мкг 16.6% 21.6% 603 г
Молибден, Mo 26.004 мкг 70 мкг 37.1% 48.2% 269 г
Олово, Sn 2.72 мкг ~
Селен, Se 23.316 мкг 55 мкг 42.4% 55.1% 236 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Фтор, F 4.18 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95694 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 10.9% 1196 г
Цинк, Zn 2.849 мг 12 мг 23.7% 30.8% 421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 0.522 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 0.899 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.393 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».