| Баклажаны (Пассерование) | 277 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 0 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 0 г |
| Капуста белокочанная (Пассерование) | 146 г |
| Кабачок (Пассерование) | 259 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 103 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2248 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.9% | 4471 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10.9% | 1217 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 4% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 18% | 741 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.8 мкг | 900 мкг | 3.2% | 4.3% | 3125 г |
| бета Каротин | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 4.9% | 2688 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 4.41 мг | 500 мг | 0.9% | 1.2% | 11338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 2.7% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 12.4% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.627 мкг | 400 мкг | 6.4% | 8.5% | 1561 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13 мг | 90 мг | 14.4% | 19.2% | 692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.169 мг | 15 мг | 14.5% | 19.4% | 692 г |
| Витамин Н, биотин | 0.445 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11236 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.3 мкг | 120 мкг | 19.4% | 25.9% | 515 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1867 мг | 20 мг | 5.9% | 7.9% | 1685 г |
| Ниацин | 0.791 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.07 мг | 2500 мг | 15.3% | 20.4% | 654 г |
| Кальций, Ca | 33.06 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.4% | 3025 г |
| Магний, Mg | 17.59 мг | 400 мг | 4.4% | 5.9% | 2274 г |
| Натрий, Na | 159.58 мг | 1300 мг | 12.3% | 16.4% | 815 г |
| Сера, S | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.9% | 4581 г |
| Фосфор, P | 37.8 мг | 800 мг | 4.7% | 6.3% | 2116 г |
| Хлор, Cl | 281.16 мг | 2300 мг | 12.2% | 16.3% | 818 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 604.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.768 мг | 18 мг | 4.3% | 5.7% | 2344 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.1% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 2.667 мкг | 10 мкг | 26.7% | 35.6% | 375 г |
| Марганец, Mn | 0.1916 мг | 2 мг | 9.6% | 12.8% | 1044 г |
| Медь, Cu | 121.98 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 16.3% | 820 г |
| Молибден, Mo | 10.119 мкг | 70 мкг | 14.5% | 19.4% | 692 г |
| Никель, Ni | 6.906 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 33133 г |
| Фтор, F | 14.48 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27624 г |
| Хром, Cr | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 6.5% | 2049 г |
| Цинк, Zn | 0.3141 мг | 12 мг | 2.6% | 3.5% | 3820 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.565 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.818 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 79.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.84 г | min 16.8 г | 5% | 6.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 33.8% |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с перцем. составляет 74,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».