Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 01.08.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 01.08.17

Вода 3000 г
Свинина мясная (Варка без слива) 1000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 690 г
Свекла (Варка без слива) 167 г
Морковь, красная (Варка без слива) 89 г
Лук репчатый (Варка без слива) 227 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 18 г
Картофель (Варка без слива) 387 г
Укроп (Варка без слива) 56 г
Петрушка (Варка без слива) 40 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 52 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 01.08.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 6.7% 2452 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 12.3% 1333 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.7% 2857 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 6.4% 2577 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 9.2% 1772 г
бета Каротин 0.31 мг 5 мг 6.2% 10.1% 1613 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 8.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.4% 4737 г
Витамин В4, холин 16.03 мг 500 мг 3.2% 5.2% 3119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4.2% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 9.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.58 мкг 400 мкг 1.6% 2.6% 6079 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 9.3% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 1.8% 9434 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 72464 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 33.3% 490 г
Витамин РР, НЭ 1.461 мг 20 мг 7.3% 11.9% 1369 г
Ниацин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.83 мг 2500 мг 6% 9.8% 1669 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 3.4% 4697 г
Магний, Mg 11.31 мг 400 мг 2.8% 4.6% 3537 г
Натрий, Na 235.49 мг 1300 мг 18.1% 29.6% 552 г
Сера, S 12.18 мг 1000 мг 1.2% 2% 8210 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 7.8% 2094 г
Хлор, Cl 356.73 мг 2300 мг 15.5% 25.3% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.8 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Ванадий, V 13.31 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 5.1% 3226 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 13043 г
Кобальт, Co 1.238 мкг 10 мкг 12.4% 20.3% 808 г
Литий, Li 5.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 7.2% 2286 г
Медь, Cu 35.36 мкг 1000 мкг 3.5% 5.7% 2828 г
Молибден, Mo 3.071 мкг 70 мкг 4.4% 7.2% 2279 г
Никель, Ni 2.936 мкг ~
Олово, Sn 14.39 мкг ~
Рубидий, Rb 72.4 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 46610 г
Фтор, F 63.1 мкг 4000 мкг 1.6% 2.6% 6339 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 7% 2304 г
Цинк, Zn 0.1599 мг 12 мг 1.3% 2.1% 7505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.746 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.963 г min 16.8 г 17.6% 28.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.648 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.635 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Борщ 01.08.17 составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».