Мой здоровый рацион

Рецепт Злаковое печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Злаковое печенье

Цельные овсяные хлопья "Брюгген" (Германия) 80 г
Вода 200 г
Масло кунжутное 15 г
Ванильный экстракт 1 г
Крахмал кукурузный 25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Способ приготовления

Поставить разогреваться духовку при t= 200-220°C. 3/4 стакана хлопьев размолоть в кофемолке. Оставшиеся хлопья смешать в миске с полученной мукой и залить кипятком. Перемешать и оставить остывать. Постепенно вмешать остальные жидкие ингридиенты. Если тесто будет очень крутым, добавить на глаз еще теплой воды, чтобы можно было мешать его вилкой, главное не переборщить. Далее вмешать в тесто все сухие ингридиенты и сухофрукты. Должно получиться нежидкое липкое тесто "ляпающей" консистенции. Выложить тесто ложкой на подготовленный противень или в плоские формочки. В формочку класть не более 1 ст.л. теста, иначе печенье будет долго пропекаться. Если тесто выкладывать просто на застеленный пергаментом противень, то надо учитывать, что тесто расползется немного при выпечке. Поставить в духовку до зарумянивания. Примерно на это уходит 20-30 минут. Печенье получается мягким и рыхлым. Если хотите получить более твердые изделия, то при замесе добавьте яйцо и исключите мед, или же подержите подольше в духовке. Переложите печенье на доску отдельно друг от друга и дайте им остыть, чтобы они не слиплись.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Злаковое печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.8% 2235 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.1% 875 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 5.9% 1048 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.7% 3608 г
Витамины
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 1.6% 4011 г
Витамин РР, НЭ 0.0141 мг 20 мг 0.1% 0.1% 141844 г
Макроэлементы
Калий, K 1.61 мг 2500 мг 0.1% 0.1% 155280 г
Кальций, Ca 4.11 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 24331 г
Магний, Mg 0.73 мг 400 мг 0.2% 0.1% 54795 г
Натрий, Na 339.63 мг 1300 мг 26.1% 16.3% 383 г
Сера, S 0.62 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 161290 г
Фосфор, P 1.6 мг 800 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Хлор, Cl 0.86 мг 2300 мг 267442 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.001 мг 18 мг 1800000 г
Марганец, Mn 0.0017 мг 2 мг 0.1% 0.1% 117647 г
Медь, Cu 0.59 мкг 1000 мкг 0.1% 0.1% 169492 г
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 61.54 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6500 г
Цинк, Zn 0.0003 мг 12 мг 4000000 г

Энергетическая ценность Злаковое печенье составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».