Мой здоровый рацион

Рецепт Малиновый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Малиновый пирог

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Сахар-песок 320 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 10 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Ванилин 5 г
Малина красная, замороженная, подслащенная 300 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 132 г
Крахмал картофельный 60 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Творог нежирный 0,6% 125 г
Способ приготовления

В миске соединить творог, сахар(полстакана), соль, разрыхлитель, молоко, ванилин, растопленное масло. Добавить муку и замесить мягкое, нелипкое тесто. Тесто выложить в форму, смазанную маслом, вылепить бортики. Для начинки смешать яйца с сахаром (еще полстакана), немного взбить вилочкой, добавить сметану, крахмал, осторожно добавить малину. Вылить на подготовленное тесто Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. пирог должен зарумяниться. Все :)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Малиновый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.8 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 726 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 2.7% 1617 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.7% 918 г
Углеводы 39.6 г 219 г 18.1% 7.8% 553 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.9% 4735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 2.4% 1818 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.5% 1714 г
Витамин В4, холин 58.2 мг 500 мг 11.6% 5% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 2.5% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.4% 3030 г
Витамин В9, фолаты 17.464 мкг 400 мкг 4.4% 1.9% 2290 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 4.1% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 3.81 мг 90 мг 4.2% 1.8% 2362 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 1.3% 3304 г
Витамин Н, биотин 1.498 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3338 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.7748 мг 20 мг 3.9% 1.7% 2581 г
Макроэлементы
Калий, K 205.26 мг 2500 мг 8.2% 3.5% 1218 г
Кальций, Ca 42.83 мг 1000 мг 4.3% 1.9% 2335 г
Кремний, Si 0.295 мг 30 мг 1% 0.4% 10169 г
Магний, Mg 9.37 мг 400 мг 2.3% 1% 4269 г
Натрий, Na 113.23 мг 1300 мг 8.7% 3.8% 1148 г
Сера, S 43.3 мг 1000 мг 4.3% 1.9% 2309 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 3.5% 1252 г
Хлор, Cl 157.3 мг 2300 мг 6.8% 2.9% 1462 г
Микроэлементы
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 6.64 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 1.4% 3125 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10135 г
Кобальт, Co 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 1.8% 2439 г
Марганец, Mn 0.1922 мг 2 мг 9.6% 4.1% 1041 г
Медь, Cu 48.7 мкг 1000 мкг 4.9% 2.1% 2053 г
Молибден, Mo 2.799 мкг 70 мкг 4% 1.7% 2501 г
Селен, Se 6.387 мкг 55 мкг 11.6% 5% 861 г
Фтор, F 7.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53405 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Цинк, Zn 0.3091 мг 12 мг 2.6% 1.1% 3882 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Малиновый пирог составляет 231,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов