| Осетр (Варка без слива) | 500 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Вода | 3000 г |
| Минтай (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
Голова осетра-500г, минтай-300г, лук-50г, перец горошком-1г, лавровый лист - 1 шт
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5747 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 14.3% | 2375 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 8.5% | 4000 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 1.7% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 1.7% | 20000 г |
| Вода | 94.4 г | 2273 г | 4.2% | 14.3% | 2408 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 3.4% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 3.1% | 10588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 1.4% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 5.1% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.058 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1% | 37807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 2.4% | 14754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.032 мг | 15 мг | 0.2% | 0.7% | 46875 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.018 мкг | 50 мкг | 277778 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 1.0474 мг | 20 мг | 5.2% | 17.7% | 1909 г |
| Ниацин | 0.297 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 74.73 мг | 2500 мг | 3% | 10.2% | 3345 г |
| Кальций, Ca | 11.19 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.8% | 8937 г |
| Магний, Mg | 9.01 мг | 400 мг | 2.3% | 7.8% | 4440 г |
| Натрий, Na | 7.47 мг | 1300 мг | 0.6% | 2% | 17403 г |
| Сера, S | 37.9 мг | 1000 мг | 3.8% | 13% | 2639 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 16.4% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 39.11 мг | 2300 мг | 1.7% | 5.8% | 5881 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.196 мг | 18 мг | 1.1% | 3.8% | 9184 г |
| Йод, I | 11.94 мкг | 150 мкг | 8% | 27.3% | 1256 г |
| Кобальт, Co | 1.544 мкг | 10 мкг | 15.4% | 52.6% | 648 г |
| Литий, Li | 4.955 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0264 мг | 2 мг | 1.3% | 4.4% | 7576 г |
| Медь, Cu | 21.07 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 7.2% | 4746 г |
| Молибден, Mo | 1.338 мкг | 70 мкг | 1.9% | 6.5% | 5232 г |
| Никель, Ni | 1.673 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.021 мкг | 55 мкг | 261905 г | ||
| Фтор, F | 188.95 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 16% | 2117 г |
| Хром, Cr | 11.99 мкг | 50 мкг | 24% | 81.9% | 417 г |
| Цинк, Zn | 0.1219 мг | 12 мг | 1% | 3.4% | 9844 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.918 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из осетровых голов составляет 29,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».