| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 139 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1037 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 11.1% | 555 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 11.8% | 523 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8241.2 мкг | 900 мкг | 915.7% | 563.9% | 11 г |
| Ретинол | 6.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5102 г |
| бета Криптоксантин | 0.329 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.404 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 12.3% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.328 мг | 1.8 мг | 73.8% | 45.4% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 139.75 мг | 500 мг | 28% | 17.2% | 358 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.65 мг | 2 мг | 32.5% | 20% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.193 мкг | 400 мкг | 41.8% | 25.7% | 239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.418 мкг | 3 мкг | 380.6% | 234.4% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.7 мг | 90 мг | 10.8% | 6.7% | 928 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.92 мг | 15 мг | 12.8% | 7.9% | 781 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.719 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 6954 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.354 мг | 20 мг | 46.8% | 28.8% | 214 г |
| Ниацин | 6.344 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.09 мг | 2500 мг | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 36.28 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2756 г |
| Магний, Mg | 21.09 мг | 400 мг | 5.3% | 3.3% | 1897 г |
| Натрий, Na | 592.11 мг | 1300 мг | 45.5% | 28% | 220 г |
| Сера, S | 157.99 мг | 1000 мг | 15.8% | 9.7% | 633 г |
| Фосфор, P | 186.5 мг | 800 мг | 23.3% | 14.3% | 429 г |
| Хлор, Cl | 832.29 мг | 2300 мг | 36.2% | 22.3% | 276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.804 мг | 18 мг | 65.6% | 40.4% | 152 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 11.473 мкг | 10 мкг | 114.7% | 70.6% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 9.4% | 658 г |
| Медь, Cu | 297.2 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 18.3% | 336 г |
| Молибден, Mo | 41.918 мкг | 70 мкг | 59.9% | 36.9% | 167 г |
| Никель, Ni | 0.571 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.473 мкг | 55 мкг | 68.1% | 41.9% | 147 г |
| Фтор, F | 18.22 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21954 г |
| Хром, Cr | 6.55 мкг | 50 мкг | 13.1% | 8.1% | 763 г |
| Цинк, Zn | 4.7373 мг | 12 мг | 39.5% | 24.3% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.735 г | ~ | |||
| Валин | 0.893 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.364 г | ~ | |||
| Лизин | 0.771 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.47 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.696 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аланин | 1.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.32 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.748 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.63 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.095 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.408 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.778 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.974 г | min 16.8 г | 17.7% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.677 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.919 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с сливках составляет 162,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».