| Баклажаны (Пассерование) | 350 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 170 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 95 г |
| Сметана 20,0% жирности | 150 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сыр Российский ТМ КОМО | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1357 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 3.9% | 2054 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 13.4% | 602 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.2% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.7% | 833 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 356.2 мкг | 900 мкг | 39.6% | 31.9% | 253 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.824 мг | 5 мг | 36.5% | 29.4% | 274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.3% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 26.28 мг | 500 мг | 5.3% | 4.3% | 1903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 2.7% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 7.8% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.512 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.7% | 2161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.89 мг | 90 мг | 16.5% | 13.3% | 604 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 9709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.67 мг | 15 мг | 11.1% | 8.9% | 898 г |
| Витамин Н, биотин | 1.186 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.9% | 4216 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4988 мг | 20 мг | 7.5% | 6% | 1334 г |
| Ниацин | 0.572 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.62 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.6% | 931 г |
| Кальций, Ca | 111.74 мг | 1000 мг | 11.2% | 9% | 895 г |
| Магний, Mg | 20.43 мг | 400 мг | 5.1% | 4.1% | 1958 г |
| Натрий, Na | 83.61 мг | 1300 мг | 6.4% | 5.2% | 1555 г |
| Сера, S | 43.44 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.5% | 2302 г |
| Фосфор, P | 92.6 мг | 800 мг | 11.6% | 9.3% | 864 г |
| Хлор, Cl | 38.14 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.4% | 6030 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 473.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.764 мг | 18 мг | 4.2% | 3.4% | 2356 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 2.49 мкг | 10 мкг | 24.9% | 20.1% | 402 г |
| Литий, Li | 0.759 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1602 мг | 2 мг | 8% | 6.4% | 1248 г |
| Медь, Cu | 106.46 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 8.5% | 939 г |
| Молибден, Mo | 6.245 мкг | 70 мкг | 8.9% | 7.2% | 1121 г |
| Никель, Ni | 3.342 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.103 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 53398 г |
| Фтор, F | 15.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26350 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.3% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.5965 мг | 12 мг | 5% | 4% | 2012 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.529 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лизин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.929 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.701 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.402 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.295 г | min 16.8 г | 7.7% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.217 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.651 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами в духовке составляет 124,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».