| Говядина, вырезка | 2020 г |
| Куриная грудка (филе) | 2830 г |
| Лук репчатый | 560 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Яйцо куриное | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Вода | 400 г |
| Базилик, сушеный | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1240 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 17.2% | 429 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.8% | 836 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 51.8 г | 2273 г | 2.3% | 1.7% | 4388 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.6 мкг | 900 мкг | 5.2% | 3.8% | 1931 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.073 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.256 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.84 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 5.1% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 37.03 мг | 500 мг | 7.4% | 5.4% | 1350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 3.6% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 5.6% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.152 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.875 мкг | 3 мкг | 29.2% | 21.5% | 343 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.197 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.2% | 2276 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6812 мг | 20 мг | 38.4% | 28.3% | 260 г |
| Ниацин | 6.531 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.55 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.8% | 941 г |
| Кальций, Ca | 16.34 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6120 г |
| Магний, Mg | 49.09 мг | 400 мг | 12.3% | 9.1% | 815 г |
| Натрий, Na | 212.51 мг | 1300 мг | 16.3% | 12% | 612 г |
| Сера, S | 91.43 мг | 1000 мг | 9.1% | 6.7% | 1094 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 14.4% | 513 г |
| Хлор, Cl | 270.83 мг | 2300 мг | 11.8% | 8.7% | 849 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.817 мг | 18 мг | 10.1% | 7.4% | 991 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.8% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 7.479 мкг | 10 мкг | 74.8% | 55.1% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 2.1% | 3636 г |
| Медь, Cu | 111.85 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.2% | 894 г |
| Молибден, Mo | 9.572 мкг | 70 мкг | 13.7% | 10.1% | 731 г |
| Никель, Ni | 3.069 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.825 мкг | 55 мкг | 3.3% | 2.4% | 3014 г |
| Фтор, F | 32.86 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12173 г |
| Хром, Cr | 14.47 мкг | 50 мкг | 28.9% | 21.3% | 346 г |
| Цинк, Zn | 1.7966 мг | 12 мг | 15% | 11% | 668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.89 г | ~ | |||
| Валин | 0.639 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.623 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лизин | 1.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.964 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.639 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.962 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.448 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет 12июня составляет 135,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».