| Печень куриная (Тушение) | 938 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 111 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 16.4% | 378 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 8.6% | 727 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 2.3% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12698.7 мкг | 900 мкг | 1411% | 878.6% | 7 г |
| Ретинол | 9.224 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.537 мг | 5 мг | 30.7% | 19.1% | 325 г |
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.006 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.447 мг | 1.5 мг | 29.8% | 18.6% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.995 мг | 1.8 мг | 110.8% | 69% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 201.96 мг | 500 мг | 40.4% | 25.2% | 248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.966 мг | 2 мг | 48.3% | 30.1% | 207 г |
| Витамин В9, фолаты | 251.543 мкг | 400 мкг | 62.9% | 39.2% | 159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.223 мкг | 3 мкг | 574.1% | 357.5% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.81 мг | 90 мг | 15.3% | 9.5% | 652 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.953 мг | 15 мг | 6.4% | 4% | 1574 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.183 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27322 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.0812 мг | 20 мг | 70.4% | 43.8% | 142 г |
| Ниацин | 9.676 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.77 мг | 2500 мг | 13.3% | 8.3% | 751 г |
| Кальций, Ca | 25.55 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3914 г |
| Магний, Mg | 30.39 мг | 400 мг | 7.6% | 4.7% | 1316 г |
| Натрий, Na | 301.41 мг | 1300 мг | 23.2% | 14.4% | 431 г |
| Сера, S | 220.82 мг | 1000 мг | 22.1% | 13.8% | 453 г |
| Фосфор, P | 264.9 мг | 800 мг | 33.1% | 20.6% | 302 г |
| Хлор, Cl | 333.55 мг | 2300 мг | 14.5% | 9% | 690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.492 мг | 18 мг | 97.2% | 60.5% | 103 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 16.274 мкг | 10 мкг | 162.7% | 101.3% | 61 г |
| Литий, Li | 0.738 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 12.1% | 515 г |
| Медь, Cu | 416.37 мкг | 1000 мкг | 41.6% | 25.9% | 240 г |
| Молибден, Mo | 60.857 мкг | 70 мкг | 86.9% | 54.1% | 115 г |
| Никель, Ni | 0.365 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.739 мкг | 55 мкг | 103.2% | 64.3% | 97 г |
| Фтор, F | 3.85 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 103896 г |
| Хром, Cr | 9.59 мкг | 50 мкг | 19.2% | 12% | 521 г |
| Цинк, Zn | 6.9653 мг | 12 мг | 58% | 36.1% | 172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.074 г | ~ | |||
| Валин | 1.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.44 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.986 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.019 г | ~ | |||
| Лизин | 1.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.69 г | ~ | |||
| Треонин | 0.757 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.729 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 1.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.971 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 1.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.947 г | ~ | |||
| Пролин | 1.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.517 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.703 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 363.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.204 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.987 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.07 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.232 г | min 16.8 г | 13.3% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.796 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 160,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».