Мой здоровый рацион

Рецепт гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 226 г
Гриб вешенка, сырой 250 г
Масло подсолнечное 18 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 23 г
Лук репчатый 40 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.4% 2303 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7% 1474 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 6% 1698 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 14.9% 690 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.6% 2866 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1.1% 8911 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.5% 1593 г
Витамин В4, холин 10.88 мг 500 мг 2.2% 2.3% 4596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 6% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 15.274 мкг 400 мкг 3.8% 3.9% 2619 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5464 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.156 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.897 мг 15 мг 6% 6.1% 1672 г
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин РР, НЭ 2.5834 мг 20 мг 12.9% 13.2% 774 г
Ниацин 0.73 мг ~
Бетаин 2.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.92 мг 2500 мг 7% 7.2% 1421 г
Кальций, Ca 8.64 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11574 г
Кремний, Si 16.359 мг 30 мг 54.5% 55.8% 183 г
Магний, Mg 44.65 мг 400 мг 11.2% 11.5% 896 г
Натрий, Na 5.55 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23423 г
Сера, S 20.8 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4808 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 11.4% 904 г
Хлор, Cl 8.31 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 27677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Железо, Fe 1.657 мг 18 мг 9.2% 9.4% 1086 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19481 г
Кобальт, Co 0.805 мкг 10 мкг 8.1% 8.3% 1242 г
Марганец, Mn 0.3495 мг 2 мг 17.5% 17.9% 572 г
Медь, Cu 187.43 мкг 1000 мкг 18.7% 19.2% 534 г
Молибден, Mo 6.948 мкг 70 мкг 9.9% 10.1% 1007 г
Никель, Ni 2.147 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 2.257 мкг 55 мкг 4.1% 4.2% 2437 г
Титан, Ti 6.66 мкг ~
Фтор, F 59.37 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6737 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5682 г
Цинк, Zn 0.6195 мг 12 мг 5.2% 5.3% 1937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.608 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.49 мг max 300 мг
Кампестерол 0.223 мг ~
бета Ситостерол 13.315 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.071 г min 16.8 г 6.4% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.242 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность гречка с грибами составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».