| Говядина, шейная часть | 803 г |
| Уксус винный, красный | 31 г |
| Лук репчатый | 203 г |
| Чеснок, сырой | 16 г |
| Томатная паста. Консервы | 92 г |
| Масло оливковое | 4 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 390 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.1 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1869 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 15.8% | 704 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7.3% | 1514 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.1 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.8% | 2302 г |
| бета Каротин | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 5.2% | 2137 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 7.8% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 38.46 мг | 500 мг | 7.7% | 8.5% | 1300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 8.8% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 16.6% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.674 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.7% | 4135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.044 мкг | 3 мкг | 34.8% | 38.6% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.41 мг | 90 мг | 10.5% | 11.7% | 956 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 3.6% | 3138 г |
| Витамин Н, биотин | 2.257 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5% | 2215 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5218 мг | 20 мг | 17.6% | 19.5% | 568 г |
| Ниацин | 1.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.28 мг | 2500 мг | 12.3% | 13.7% | 816 г |
| Кальций, Ca | 14.01 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7138 г |
| Магний, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 5.9% | 1887 г |
| Натрий, Na | 36.87 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.1% | 3526 г |
| Сера, S | 134.67 мг | 1000 мг | 13.5% | 15% | 743 г |
| Фосфор, P | 125.7 мг | 800 мг | 15.7% | 17.4% | 636 г |
| Хлор, Cl | 62.92 мг | 2300 мг | 2.7% | 3% | 3655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.754 мг | 18 мг | 9.7% | 10.8% | 1026 г |
| Йод, I | 5.09 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.8% | 2947 г |
| Кобальт, Co | 7.327 мкг | 10 мкг | 73.3% | 81.4% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.1143 мг | 2 мг | 5.7% | 6.3% | 1750 г |
| Медь, Cu | 164.47 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 18.2% | 608 г |
| Молибден, Mo | 9.828 мкг | 70 мкг | 14% | 15.5% | 712 г |
| Никель, Ni | 8.908 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.249 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 22088 г |
| Фтор, F | 42.03 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 9517 г |
| Хром, Cr | 6.75 мкг | 50 мкг | 13.5% | 15% | 741 г |
| Цинк, Zn | 1.8065 мг | 12 мг | 15.1% | 16.8% | 664 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.174 г | min 16.8 г | 1% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Стифадо из говядины 11-06-2017 составляет 90,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».