| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 105 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 21 г |
| Кефир 1% | 210 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.2 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.7% | 916 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 9% | 479 г |
| Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 4.5% | 969 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 8% | 541 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4095 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.4 мкг | 900 мкг | 11% | 4.8% | 905 г |
| Ретинол | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 4.2% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 6.4% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 97.84 мг | 500 мг | 19.6% | 8.5% | 511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 4.9% | 885 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 3.4% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.659 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.5% | 1765 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.378 мкг | 3 мкг | 12.6% | 5.4% | 794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 21951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.674 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.9% | 1484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.683 мг | 15 мг | 17.9% | 7.7% | 559 г |
| Витамин Н, биотин | 6.603 мкг | 50 мкг | 13.2% | 5.7% | 757 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.4744 мг | 20 мг | 12.4% | 5.4% | 808 г |
| Ниацин | 0.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.64 мг | 2500 мг | 9.2% | 4% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 102.67 мг | 1000 мг | 10.3% | 4.5% | 974 г |
| Кремний, Si | 0.233 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 12876 г |
| Магний, Mg | 29.8 мг | 400 мг | 7.5% | 3.2% | 1342 г |
| Натрий, Na | 605.3 мг | 1300 мг | 46.6% | 20.2% | 215 г |
| Сера, S | 92.71 мг | 1000 мг | 9.3% | 4% | 1079 г |
| Фосфор, P | 165.5 мг | 800 мг | 20.7% | 9% | 483 г |
| Хлор, Cl | 938.08 мг | 2300 мг | 40.8% | 17.6% | 245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.849 мг | 18 мг | 10.3% | 4.5% | 973 г |
| Йод, I | 12.03 мкг | 150 мкг | 8% | 3.5% | 1247 г |
| Кобальт, Co | 3.663 мкг | 10 мкг | 36.6% | 15.8% | 273 г |
| Марганец, Mn | 0.4419 мг | 2 мг | 22.1% | 9.6% | 453 г |
| Медь, Cu | 105.74 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 4.6% | 946 г |
| Молибден, Mo | 8.707 мкг | 70 мкг | 12.4% | 5.4% | 804 г |
| Никель, Ni | 0.128 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.322 мкг | 55 мкг | 18.8% | 8.1% | 533 г |
| Титан, Ti | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.09 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5962 г |
| Хром, Cr | 2.41 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.1% | 2075 г |
| Цинк, Zn | 0.9546 мг | 12 мг | 8% | 3.5% | 1257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.798 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.342 г | ~ | |||
| Валин | 0.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лизин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.32 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.543 г | ~ | |||
| Глицин | 0.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.274 г | ~ | |||
| Серин | 0.381 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.874 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.419 г | min 16.8 г | 14.4% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.5% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины ржаные составляет 231,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».