Мой здоровый рацион

Рецепт Плов 12.09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов 12.09

Лук репчатый (Жарка) 170 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 530 г
Масло подсолнечное 35 г
Морковь, красная (Пассерование) 336 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 219 г
Вода 837 г
Чеснок луковица (Припускание) 11 г
Хмели-сунели 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов 12.09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.6% 987 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.5% 1931 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.5% 2330 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10% 1053 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.6% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369.7 мкг 900 мкг 41.1% 43.2% 243 г
бета Каротин 2.097 мг 5 мг 41.9% 44.1% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин В4, холин 10.33 мг 500 мг 2.1% 2.2% 4840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 2.8% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 6.706 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5965 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.9% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.033 мг 15 мг 6.9% 7.3% 1452 г
Витамин Н, биотин 1.633 мкг 50 мкг 3.3% 3.5% 3062 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.9096 мг 20 мг 19.5% 20.5% 512 г
Ниацин 3.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.58 мг 2500 мг 6.7% 7% 1492 г
Кальций, Ca 17.32 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5774 г
Кремний, Si 148.637 мг 30 мг 495.5% 521% 20 г
Магний, Mg 45.79 мг 400 мг 11.4% 12% 874 г
Натрий, Na 23.63 мг 1300 мг 1.8% 1.9% 5501 г
Сера, S 13.7 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7299 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 12.9% 816 г
Хлор, Cl 19.09 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.9 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 47.95 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2174 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24590 г
Кобальт, Co 3.957 мкг 10 мкг 39.6% 41.6% 253 г
Литий, Li 1.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.4679 мг 2 мг 23.4% 24.6% 427 г
Медь, Cu 99.77 мкг 1000 мкг 10% 10.5% 1002 г
Молибден, Mo 6.392 мкг 70 мкг 9.1% 9.6% 1095 г
Никель, Ni 6.464 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 2.501 мкг 55 мкг 4.5% 4.7% 2199 г
Фтор, F 58.29 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6862 г
Хром, Cr 7.77 мкг 50 мкг 15.5% 16.3% 644 г
Цинк, Zn 0.6781 мг 12 мг 5.7% 6% 1770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.813 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.671 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.736 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.321 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов 12.09 составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».